Читать «Мозг против лишнего веса» онлайн - страница 70

Что ухудшает состояние при импульсивном типе переедания

Состояние этих людей ухудшает все, что увеличивает уровень серотонина в мозге и тем самым успокаивает его. Дело в том, что серотонин может снизить не только беспокойство, но и контроль над побуждениями, придав новый смысл выражению «толстый и счастливый». Кроме того, здесь вмешиваются факторы, снижающие уровень дофамина, и усугубляют проблему импульсивности. Эти факторы включают:

• Рацион с высоким содержанием углеводов.

• Алкоголь, кофеин и сахар, истощающие дофамин.

• Стресс.

• Добавки, способствующие выработке серотонина, такие как 5-гидрокситриптофан.

• Увеличивающие серотонин антидепрессанты, такие как прозак, золофт или лексапро.

Что помогает при импульсивном типе переедания

При импульсивном переедании мы стараемся повысить у человека уровень дофамина и укрепить префронтальную кору. Что для этого нужно?

• Ешьте полезную для мозга пищу, богатую фенилаланином и тирозином — строительными элементами дофамина. Д-р Браверман указывает на следующие полезные для мозга продукты, увеличивающие уровень дофамина:

• Куриное мясо (я рекомендую без кожи).

• Творог (домашний сыр) (я советую обезжиренный или 1 %-ной жирности)

• Яйца.

• Гранола.

• Овсяные хлопья (я советую старомодный вариант или цельный овес грубого помола).

• Сыр рикотта.

• Индейка (советую без кожи).

• Йогурт (лучше несладкий, с низким содержанием жира).

• Рацион с высоким содержанием протеинов и низким содержанием простых углеводов обычно помогает людям этого типа (это означает, что можно есть цуккини, но не оладьи из них, можно есть морковь, но не стоит есть морковный пирог).

• Занятия физкультурой и спортом, особенно те, которые приносят вам удовольствие, способствуют усилению кровообращения и увеличению дофамина в мозге. (См. главу 7, где более подробно описано, какие именно занятия подходят для этого типа.)

• Фокусируйте свое внимание: составьте список целей в отношении массы тела и здоровья и разместите его там, где вы сможете видеть его каждый день.

• Создайте себе службу внешнего наблюдения. Найдите кого-то, кому вы доверяете, чтобы этот человек регулярно напоминал вам о необходимости фокусироваться на ваших цепях.

• Избегайте импульсивного согласия на предложение добавки еды или напитков, практикуйтесь в ответе: «Нет, спасибо, я сыт».

• Если говорить о пищевых добавках, полезными будут зеленый чай, родиола розовая и L-тирозин.

История Гейл

Впервые я увидел Гейл, когда она вызвалась добровольцем, чтобы выйти на сцену и пройти сканирование в ходе моего выступления с губернатором Майком Хакаби в передаче «The Huckabee Show». Гейл 39 лет, ее рост 152 см (в удачный день), а вес 75 кг. Перед шоу она ответила на вопросы нашей онлайновой анкеты, которая показала, что она относится к типу, склонному к импульсивному перееданию. Прежде чем выйти в эфир, мы сделали ей компьютерную электроэнцефалограмму (ЭЭГ). Результаты ЭЭГ показали избыточную тета-активность (медленные колебания) мозговых волн в передней части мозга, что подтверждало данные анкетного резюме.