Читать «Мозг против лишнего веса» онлайн - страница 58

Выбирайте крупы

Если говорить о крупах, то вам не найти ничего лучше старой доброй овсянки и перловки. Доступные цельнозерновые крупы предлагают высокую питательную ценность за небольшие деньги, удерживая умеренный уровень сахара в крови в течение нескольких часов и позволяя вам дольше чувствовать себя сытым.

Покупайте богатые витаминами и недорогие мороженые овощи

Всякий раз, когда вы идете за покупками в супермаркет, подобный «Ашану», запасайтесь морожеными овощами, такими как брокколи, шпинат и морковь. Это дешевле, чем покупать свежие овощи.

Антиоксиданты из яблок, апельсинов и бананов

Доступные по цене яблоки, апельсины и бананы полны витаминов и антиоксидантов, которые способствуют улучшению здоровья и усиливают производительность мозга.

Немного нежирного домашнего сыра или творога

Домашний сыр и творог полны белка, кальция, витаминов А и D. В сыре белка больше, чем в большинстве видов мяса. Только вы должны быть уверены, что относитесь к числу тех счастливчиков, которые могут переваривать молочные продукты. Если у вас непереносимость лактозы, это может влиять на мозговое кровообращение и делать вас более импульсивным.

Ешьте яйца

Получение необходимого объема протеина не требует обязательного употребления дорогостоящего мяса. Богатые протеином яйца, в которых к тому же есть жирные кислоты омега-3, холин и лецитин, являются прекрасным вариантом завтрака, подходят для ланча и обеда.

Полюбите бобовые

Полные клетчатки и богатые белком бобовые культуры, например чечевица, должны стать основным продуктом в любом доме.

Ешьте рыбу

Рыба служит великолепным источником жирных кислот омега-3. Полезна любая рыба, но лучше выбирать не ту, что выращена искусственно (например, морской язык выращивают в бассейнах), а дикую — выловленную в море. И не увлекайтесь тунцом слишком сильно, поскольку он может содержать избыточное количество ртути.

Поите свой мозг на здоровье

Вам не обязательно покупать воду в бутылках. Можно пропускать водопроводную воду через домашний фильтр и пить чистую фильтрованную воду, которая будет поддерживать водообеспечение вашего тела и мозга для их оптимального функционирования.

Добавляйте специи в ваши блюда

Всего несколько специй и трав на вашей кухне позволят улучшить вкус любого блюда без использования не очень полезных соусов: майонеза, кетчупа и т. п.