Читать «Мозг против лишнего веса» онлайн - страница 115

Вообще, куда бы вы ни направлялись — в торговый центр, аэропорт или на стадион, — вы то и дело будете встречать магазинчик за магазинчиком, торговца за торговцем, предлагающих то, что разжигает ваши пристрастия. Например, всякий раз, когда я шел в кино, я в первую очередь думал о том, чтобы купить большое ведро попкорна, сплошь покрытого маслом и лакрицей. Но настал момент, когда я всерьез задумался о море насыщенных жиров, соли и сахара, которые будут наводнять мой мозг. Другая провокация для меня — визит к моей маме в праздники. Она готовит самую классную в мире пиццу. Я легко могу съесть 8 кусков, но потом чувствую себя объевшимся и отупевшим.

Стремясь обуздать свои желания, вы должны контролировать то, что их провоцирует. Выясните для себя, какие люди, места и вещи потакают вашим слабостям, и обдумайте защиту от провокаций. Например, когда я иду в кино, я беру с собой что-нибудь перекусить, чтобы попкорн и лакрица меня не соблазняли. А перед тем как ехать к маме, я съедаю что-нибудь, тогда я способен ограничиться 1–2 кусками пиццы и не порчу себе все праздники одним получасовым обжорством.

5. Выясните, нет ли у вас скрытых пищевых аллергий

Скрытые пищевые аллергии и чувствительность к определенным продуктам могут спровоцировать непреодолимые желания. Например, знаете ли вы, что если у вас аллергия на пшеничный глютен или молоко, а вы питаетесь пшеничными и молочными продуктами, это может уменьшить приток крови к мозгу и ухудшить вашу способность к суждениям? И вы с большей легкостью поддадитесь своим желаниям. Кроме того, многие симптомы, связанные с пищевыми аллергиями, такие как головные боли, проблемы со сном, недостаток концентрации и тревожность, могут повысить уровень стресса и желаний.

Вы, возможно, немало удивитесь, узнав, что скрытые аллергены часто содержатся именно в тех продуктах, которых вы больше всего хотите. Это кажется абсурдным, но это так. Поэтому, если у вас чувствительность к шоколаду, это может отчасти объяснять, почему вы испытываете сильную тягу к нему. Чувствительность к глютену может вызвать у вас импульс есть хлеб, кексы и прочую выпечку. Я часто назначаю своим пациентам тест на IgG (иммуноглобулин G). Если вы подозреваете у себя наличие пищевых аллергий, попросите своего врача назначить вам тесты на аллергены или попробуйте элиминационную диету. Д-р Аннибали (Annibali), наш главный психиатр в Рестоне, написал следующую справку об элиминационной диете для пациентов.

Следуйте элиминационной диете. Мы приходим к пониманию того, что неявные, но имеющие большое значение пищевые аллергии могут принести к воспалению мозга, которое вносит свой вклад в очень многие неврологические проблемы, которые мы наблюдаем в AMEN CLINICS. Пищевые аллергии могут быть замедленными, то есть реакции организма на съеденную пищу иногда проявляются через несколько дней после ее употребления. Традиционная медицина обычно игнорирует подобные отсроченные реакции на пищу. Однако мы уверены, что эти пищевые проблемы могут вызвать нарушения обмена веществ, которые, в свою очередь, иногда связаны с «психическими» симптомами, в частности утомляемостью, затуманенностью сознания, замедлением мышления, раздражительностью, перевозбуждением, агрессивностью, тревожностью, а также с депрессией и биполярным расстройством, СДВ, неспособностью к обучению, аутизмом и даже шизофренией и деменцией.