Читать «Имбирь. Корень здоровья, красоты и долголетия» онлайн - страница 52

Имбирный чай с листьями брусники

Состав: вода —1,5 л; тертый имбирь – 3 ст. л.; мед – 4 ст. л.; свежая мята – 2 ст. л.; черный перец – щепотка.

Вскипятите воду, добавьте имбирь, мед и перемешайте. Процедите через сито, постарайтесь выдавить из имбирного корня как можно больше жидкости. Добавьте щепотку черного перца и выжатый сок. В конце можно добавить немного свежей мяты. Этот напиток употребляется горячим.

Имбирный чай с анисом и корицей

Состав: анис—3–4 звездочки; корица – 1–2 палочки; тонко нарезанный свежий имбирь —10–12 кусочков; цедра с половинки лимона; мед – 1 ч. л.

В заварочный чайник засыпать анис, имбирь, корицу и цедру, залить кипятком и дать настояться 10 минут. Разлить по чашкам, пить маленькими глоточками. Можно с имбирным печеньем.

Для улучшения пищеварения Корень имбиря с добавлением тысячелистника, мяты и цветков черной бузины, заваренный как чай, спасет от боли в животе и расстройства желудка.

Имбирный чай с молоком

Состав: вода —1,5 стакана; молоко – 1 стакан; чай – 2 пакетика или черный листовой – 1,5 ч. л.; сахар – 2 ст. л.; молотый кардамон – 1 ч. л.; свежий имбирь —5 —6 ломтиков или тертый имбирь – 2  ч. л..

В холодную воду добавить чай, сахар, имбирь. Довести до кипения и кипятить 4 минуты. Влить молоко. В закипевший напиток добавить кардамон. Тщательно перемешать.

Для любителей более крепкого имбирного чая можно кипятить еще несколько минут.

Приняв этот рецепт за основу, можно добавлять мед или листья базилика.

Имбирный чай для лактации

Состав: молотый имбирь – 1 ст. л.; вода – 0,5 л.

Молотый или натертый на терке имбирь залейте водой, прокипятите 5 минут и пейте теплым по 1/3 стакана 3 раза в сутки.

Молотый имбирь можно заменить свежим. В этом случае порцию имбиря следует увеличить в 2 раза и проследить, чтобы имбирь был свежий, несморщенный.

Масала чай

Такой чай распространен в Тайване.

Кардамон, гвоздика, имбирь и корица – самые распространенные специи для приготовления масала чая. Количество добавляемых специй лучше всего подобрать на свой вкус, но использовать все предлагаемые специи. Масала чай хорошо делать на молоке.

Этот чай полезно пить осенью и зимой. Он имеет согревающие свойства и полезен как для профилактики простудных заболеваний, так и для лечения. И особенно хорош после медитации и занятий йогой.

Чай «Молодость»

Состав : цветки бессмертника песчаного – 1 ч. л.; цветки ромашки аптечной – 2 ч. л.; порошок корня имбиря молотый – 3 ч. л.; цветки василька синего – 2 ч. л.; лепестки розы красной – 2 ч. л.; листья пустырника сердечного – 1 ч. л.; листья мяты перечной – 2 ч. ложки; листья шалфея лекарственного – 1 ч. л.; цедра лимона – 2 ч. л.; трава чабреца обыкновенного – 1 ч. л.; плоды аниса обыкновенного – 2 ч. л.

4 ст. л. сбора без горки настаивают ночь в 1 литре кипятка (или заваривают в термосе). Потом выдерживают на водяной бане 5—10 минут, процеживают и принимают по 1 стакану 3 раза в день горячим с чайной ложкой меда. Первую неделю следует пить по 100 мл, потом довести до стандартной дозировки. Детям дают по 30–50 мл 2 раза в день при отсутствии противопоказаний к фитотерапии.

Этот чай хорош тем, что его можно пить ежедневно, взрослым и даже детям. Это поистине уникальный сбор растений, который обладает разнообразным действием. Имбирь, лепестки красной розы (роза должна быть дикой, так как в магазине их обрабатывают специальными растворами), шалфей, лимон – все это прекрасные природные консерванты и антиокислители.

В период эпидемий инфекционных заболеваний употребляют такой чай для профилактики и сохранения здоровья, молодости и бодрости. После употребления этого чая пропадают отеки, разглаживается кожа и улучшается ее цвет, обычно проходят угри и мелкие дефекты кожи.

Заваривать такой чай можно с утра в термосе и на весь день – этим вы обеспечите себя запасом активных веществ и антиоксидантов.