Читать «Готовим в хлебопечке и духовке. Хлеб, булочки, бисквиты и другая выпечка» онлайн - страница 33

Достать контейнер, дать хлебу остыть, после чего извлечь буханку. Удалить лопасть мешалки.

Кукурузный хлеб

...

100 мл воды, 140 мл молока, 1 ч. л. соли, 1,5 ч. л. сахара, 1,5 ст. л. оливкового масла, 290 г пшеничной муки, 90 г кукурузной муки, 0,5 ч. л. куркумы, 0,5 ч. л. молотой паприки, 1,5 ч. л. сухих дрожжей, 3 ст. л. консервированной кукурузы, мука для обваливания.

Поместить ингредиенты в контейнер в следующем порядке: вода, молоко, соль, сахар, оливковое масло, оба вида муки, куркума, паприка, дрожжи.

Поставить контейнер в хлебопечку, выбрать программу «Белый хлеб» и «Средняя корочка». Нажать на кнопку пуска.

После первого сигнала всыпать в контейнер обсушенные и обвалянные в муке зерна кукурузы. Готовить до сигнала об окончании программы.

Достать контейнер, дать хлебу остыть, после чего извлечь буханку. Удалить лопасть мешалки.

Зерновой хлеб

...

360 мл воды, 2 ст. л. льняного или растительного масла, 2 ст. л. меда, 1,5 ч. л. соли, 150 г пшеничной муки, 170 г ржаной муки, 170 г цельнозерновой муки, 2 ч. л. сухих дрожжей, 75 г семян льна, 40 г очищенных семян подсолнечника.

Поместить ингредиенты в контейнер в следующем порядке: вода, льняное масло, мед, соль, все виды муки, дрожжи.

Поставить контейнер в хлебопечку, выбрать программу «Цельнозерновой хлеб» и «Средняя корочка». Нажать на кнопку пуска.

После первого сигнала всыпать в контейнер семена льна и подсолнечника. Готовить до сигнала об окончании программы.

Достать контейнер, дать хлебу остыть, после чего извлечь буханку. Удалить лопасть мешалки.

Картофельный хлеб

...

1/2 луковицы, 1 ч. л. масла для жарки, 180 г отварного картофеля, 40 г сливочного масла, 150 мл молока, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 375 г цельнозерновой муки, 2 ч. л. сухих дрожжей.

Лук мелко порубить и спассеровать на масле до прозрачности. Охладить.

Картофель очистить и натереть. Сливочное масло растопить.

Поместить ингредиенты в контейнер в следующем порядке: молоко, растопленное сливочное масло, соль, сахар, мука, тертый картофель, дрожжи.

Поставить контейнер в хлебопечку, выбрать программу «Белый хлеб», вес хлеба – 750 г и цвет корочки – «Средняя». Нажать на кнопку пуска. Готовить до сигнала об окончании программы.

Достать контейнер, дать хлебу остыть, после чего извлечь буханку. Удалить лопасть мешалки.

Молочный хлеб с цукатами

...

280 мл молока, 60 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 500 г пшеничной муки, 2 ч. л. сухих дрожжей, 50 г разноцветных цукатов.

Поместить ингредиенты в контейнер в следующем порядке: молоко, размягченное сливочное масло, соль, сахар, мука, дрожжи.

Поставить контейнер в хлебопечку, выбрать программу «Белый хлеб» и «Средняя корочка». Нажать на кнопку пуска.

После первого сигнала засыпать в контейнер цукаты. Готовить до сигнала об окончании программы.

Достать контейнер, дать хлебу остыть, после чего извлечь буханку. Удалить лопасть мешалки.

Батончики пшеничные с отрубями

...

350 мл воды, 0,5 ст. соли, 1 ч. л. растительного масла, 1 ст. л. сухого молока, 320 г пшеничной муки, 160 г отрубей тонкого помола, 2 ч. л. сухих дрожжей.