Читать «Суставная гимнастика» онлайн - страница 51

Организм человека не может синтезировать биофлавоноиды и получает их с пищей. Биофлавоноиды содержатся в верхних слоях и кожице фруктов и овощей, в листовых овощах, кофе, чае и вине.

Лечебное питание

Для начала я хочу дать несколько советов не медицинского, а более общего характера, касающихся лечебного питания.

• Все, что вы приготовите, должно приносить вам радость!

• Ешьте только тогда, когда вы голодны! Это правило универсально и входит во все системы питания без исключения.

• Не пейте во время еды. Пить можно за 15–20 минут до еды и через 1,5–2 часа после нее.

• Жуйте пищу долго.

• Во время еды думайте только о еде. Сосредоточьтесь на вкусе приготовленной пищи, на удовольствии, которое она приносит вам, и будьте уверены: она принесет вам еще больше радости.

• Если вы очень устали или перевозбуждены, не садитесь за стол, пока не отдохнете 1520 минут.

• На столе у вас обязательно должны быть свежие овощи или хотя бы зелень. Конечно, лучше всего выращивать овощи, фрукты, ягоды, зелень и специи самим.

• Пейте до 2–3 литров жидкости в день. Овощные соки пейте непосредственно перед едой и после еды. Поменьше чая и кофе, побольше травяных настоев.

Лечебное питание при артрите

В число продуктов, которые должны постоянно в том или ином виде присутствовать на вашем столе при заболевании артритами, входят: морковь, картофель, красный и жгучий перец, свекольная ботва, бобы, орехи, цельные крупы (каши), отруби, проростки, нежирное мясо птицы и рыба (лучше морская), шарики Болотова на основе жмыхов моркови и травы череды, чай Болотова из листьев сабельника и ферментный квас на основе корней сабельника болотного или корней подсолнуха. Больным артритом полезно употреблять в любом виде спаржу, яблоки, сливы, щавель, плоды черники, костяники, рябины, облепихи, черной смородины.

Для лечения артрита успешно применяют жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе. Чеснок, помогающий организму снимать воспалительные процессы, содержит еще и серу, которая лечит артрит.

При остром приступе артрита необходимо провести день отдыха (разгрузочный день). При этом жидкость ограничивать не надо. Пейте воду, овощные и фруктовые соки, особенно лимонный сок с водой.

Мне бы хотелось обратить внимание тех, кто страдает артритом, на аминокислоту цистина. Это вещество содержатся в таких обычных продуктах питания, как куриные яйца, овес, кукуруза. Молекула цистина состоит из двух молекул цистеина. В крови человека встречаются оба вещества, причем доля цистина куда больше, чем цистеина.

Для нас важно, что потребление цистина укрепляет соединительные ткани, вследствие чего людям, страдающим артритом, необходимо включать продукты питания, содержащие эту аминокислоту в свой ежедневный рацион. Кроме того, цистин является мощным антиоксидантом, причем сочетание цистина с витамином Е приводит к усилению антиоксидантного действия обоих веществ.