Читать «Сверхпростые кулинарные рецепты» онлайн - страница 118

Выкладывайте на тесто мясную и овощную начинку слоями. Самый нижний слой – овощи, затем – баранина, на баранину – снова овощи, верхний слой – опять баранина. Обильно смажьте верхний слой начинки майонезом. Края теста фигурно зажмите. Разбейте оставшееся яйцо в стакан и отделите желток от белка. Смажьте желтком края пиццы. После этого дайте ей постоять 15–20 мин.

Поставьте противень с пиццей в духовку, предварительно разогретую до 200–250 °C, и не открывайте ее до полного приготовления пиццы. Оптимальное время выпечки – примерно 30 мин. Такую пиццу хорошо подать к пиву вместе с вареной фасолью и квашеной капустой.

Пицца со свеклой, луком и морковью

Ингредиенты: 300 г дрожжевого теста.

Для начинки: по 100 г сладкой моркови, красной свеклы и сливочного масла, по 50 г репчатого лука и сахара, томатный соус, соль и специи.

Способ приготовления:

Нарежьте овощи соломкой и потушите на сливочном масле. Заправьте смесь сахаром и дайте постоять. Сформуйте из теста лепешку, смажьте ее сливочным маслом и выложите на нее овощную смесь, полейте соусом. Поднимите края пиццы.

Выпекайте до готовности в духовке или печи СВЧ при средней температуре.

Пицца с баклажанами

Ингредиенты: 300 г дрожжевого теста.

Для начинки: 250 г баклажанов, 2 острых красных перчика, соль, специи, 50 г растительного масла, 10 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Нарежьте баклажаны тонкими колечками и потушите на растительном масле до полуготовности. Сформуйте из теста лепешку, смажьте сливочным маслом и выложите на нее овощи. Разрежьте перчики на небольшие кусочки и посыпьте баклажанные колечки. Посолите, добавьте специи и соус. Поднимите края пиццы.

Выпекайте до готовности в духовке или печи СВЧ при средней температуре.

Пицца с грибами

Ингредиенты: 300 г дрожжевого теста.

Для начинки: 200 г белых грибов, соль, специи, 10 г сливочного масла, 20 г кетчупа, 20 г майонеза.

Способ приготовления: Отварите грибы со специями, нарежьте тонкими дольками. На противне, смазанном маслом, сформуйте из теста пиццу нужной формы, смажьте ее маслом и выложите на нее отваренные грибы. Посолите, добавьте специи. Полейте кетчупом и майонезом.

Выпекайте до готовности в духовке или печи СВЧ при средней температуре.

Пицца с помидорами и шампиньонами

Ингредиенты: 300 г дрожжевого теста.

Для начинки: 100 г шампиньонов, 200 г помидоров, соль, специи, 20 г кетчупа, 10 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Очистите грибы, нарежьте на тонкие дольки и отварите со специями. Помидоры нарежьте на дольки. На противне, смазанном маслом, сформуйте из теста лепешку, смажьте сливочным маслом и выложите на нее готовые грибы и кусочки помидоров. Посолите, полейте кетчупом и майонезом. Поднимите края пиццы.