Читать «Сверхпростые кулинарные рецепты» онлайн - страница 116

Пицца с мясом и помидорами

Ингредиенты: 300 г дрожжевого теста.

Для начинки: по 200 г говядины и помидоров, соль, специи, томатный соус, 10 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Отварите мясо до полуготовности со специями, нарежьте на тонкие ломтики. Сформуйте из теста толстый блин, выложите на него ломтики мяса. Нарежьте помидоры колечками и разложите поверх выложенного мяса. Смажьте сливочным маслом. Поднимите края пиццы. Посолите, поперчите, полейте соусом.

Выпекайте до готовности в печи СВЧ или духовке при средней температуре.

Пицца с мясом и перчиками

Ингредиенты: 300 г дрожжевого теста.

Для начинки: 200 г говядины, 2 крупных сладких перца, соль, специи, 10 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Отварите мясо до полуготовности со специями, нарежьте на тонкие ломтики. Сформуйте из теста лепешку, смажьте сливочным маслом и выложите на нее ломтики мяса. Нарежьте перцы тонкими дольками и положите на мясо. Поднимите края пиццы. Посолите, поперчите, полейте соусом. Выпекайте до готовности в печи СВЧ или духовке при средней температуре.

Пицца с ветчиной и луком

Ингредиенты: 300 г дрожжевого теста.

Для начинки: 200 г ветчины, 70 г репчатого лука, соль, специи, томатный соус, майонез, 50 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Нарежьте ветчину на тонкие ломтики. Сформуйте из теста лепешку, смажьте сливочным маслом и выложите кусочки ветчины. Спассеруйте лук на сливочном масле и выложите его сверху. Посолите, поперчите. Поднимите края пиццы. Залейте томатным соусом и майонезом.

Выпекайте до готовности в печи СВЧ или духовке при средней температуре.

Пицца с куриным мясом и картофелем

Ингредиенты: 750 г муки, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 60 г молока, соль.

Для начинки: 400 г отварного куриного филе, 2 вареные картофелины, луковица, 2 крупных болгарских перца, 200 г сыра.

Способ приготовления:

Из муки, масла, яиц, молока и соли вымесите крутое тесто, раскатайте его на противне в тонкую лепешку. На лепешку уложите мясо и картофель, нарезанные тонкими ломтиками, сверху выложите колечки лука и болгарского перца, посыпьте тертым сыром. Поставьте на 15–20 мин в духовой шкаф.

Перед подачей к столу можете полить майонезом и посыпать рубленой зеленью укропа, петрушки и сельдерея.

Пицца с телячьим филе

Ингредиенты: 400 г муки, 25 г сухих дрожжей, 1/2 стакана теплой воды, 60 г растительного масла, соль.

Для начинки: 150 г филе телятины, 50 г шампиньонов, 10 г ветчины, 2 зубчика чеснока, 100 г свежего шпината, соль, перец, сыр твердых сортов, кетчуп, кусочки овощей.

Способ приготовления:

Вымесите миксером тесто до однородного состояния, дайте подойти в течение 30 мин при комнатной температуре, охраняйте от сквозняков. Мясо посолите и посыпьте перцем. Распустите масло на сковороде, обжарьте в нем филе со всех сторон и остудите. Очистите лук и чеснок, порубите их вместе с вымытыми шампиньонами очень мелко и обжарьте в горячем жире на сковороде в течение 3 мин до золотистого цвета. Для вкуса можете добавить сливки. Охладите грибную массу.

Шпинат промойте, обсушите и поджарьте в течение 5 мин. Тесту придайте форму пиццы и выложите на него ломтики ветчины, на нее – грибной фарш, затем шпинат. Сверху положите телячье филе. Полейте кетчупом, поперчите и посыпьте натертым на крупной терке сыром.