Читать «Жизнь без усилий. Краткое руководство для удовлетворенности, внимания и потока.» онлайн - страница 19

Как и с любой из этих идей, я всё еще учусь ей, но она была полезной для меня. Я надеюсь, что она вам тоже поможет, и если поможет, то поблагодарите Сьюзан.

Питаться проще

Я постепенно становился здоровее, приводил себя в форму, становился стройнее и счастливее, используя очень простую диету - хотя я даю себе довольно таки много свободы и не запрещаю себе многого.

ЧТО Я ЕМ

Обычно я ем (хотя не всегда строго) целую, настоящую, необработанную растительную пищу. Вот некоторые из сочетаний:

• Много овощей, особенно темно-зеленые листовые

• Бобы (включая соевые)

• Орехи и семена (миндаль, грецкий орех, льняные семена, квиноа и т.д.)

• Цельные зерна, как овсяные или коричневый рис

• Фрукты, заряжающие энергией

• Вино, кофе, чай

Я также ем минимально обработанную еду как оливковое масло, ореховое масло, тофу, винный уксус и т.д.

Я люблю авокадо, бобы, миндаль, чечевицу, кокосовое молоко, ягоды, сладкий картофель, брюссельскую капусту.

Я ем овощное чили, жареное тофу и овощи с квиноа, бобы с соусом тахини на коричневом рисе и капусте, овсянку с миндалем, ягодами, льняными семенами и корицей.

ЧЕГО Я МАЛО ЕМ

Единственное, от чего я полностью отказался, это мясо и другие животные продукты. Но вот некоторые из продуктов, которые я ем сейчас мало:

• Сладости

• Обработанные зерновые

• Сладкие напитки

• Жареная в масле пища

Иногда я не отказываю в себе в этих вещах, но только в умеренных количествах.

ПОЧЕМУ Я ОТКАЗАЛСЯ ОТ ЖИВОТНЫХ ПРОДУКТОВ

Я прекратил есть мясо, молочные продукты или яйца не из-за проблем со здоровьем. А из-за этических соображений. Я не вижу смысла в том, что мы должны быть причиной страдания и массового убийства миллионов невинных, страдающих существ ради нашего наслаждения (это вкусно).

Конечно, вы можете сказать, мол эта рыба или йогурт полезны, но факт состоит в том, что можно придерживаться здоровой диеты и без них (как я показывал ранее). И единственная настоящая причина есть животных - это есть ради наслаждения, и это не то, что мне нравится. Я не сужу тех, кто делает это, но лично я не хочу быть частью этого.

ВЫВОДЫ

Это не трудная диета. Она очень дешевая, содержит множество питательных веществ, её не трудно готовить и она очень вкусная.

И она полезная. Вы можете есть простую, необработанную пищу, всю растительную пищу и быть невероятно здоровым. И вам не надо постоянно быть озабоченным или дисциплинированным, просто наслаждайтесь диетой и изредка наслаждайтесь менее здоровой едой в умеренных количествах.

Я обнаружил, что когда я отказался от пищи животного происхождения, то мое наслаждение от другой еды возросло. Также возрос мой уровень энергии.

РЕЦЕПТЫ

Я знаю, люди будут спрашивать рецепты, и вот некоторые из них, опубликованные мною ранее:

•

•

•

• Соус тахини с бобами, капустой, коричневым рисом (не мой