Читать «Секреты здоровья Хунза» онлайн - страница 4

Свою отличную форму этот «древний» человек (Хунза называют это «золотым возрастом») продемонстрировал совершенно невероятным образом. Он играл в волейбол с группой мужчин вдвое моложе его (около 70 лет) и оказался так же ловок, как они, в прыжках и отбивании мячей. Это было невероятное, незабываемое зрелище.

После игры он даже не сделал перерыв, чтобы отдохнуть, и сразу отправился на совет старейшин в здание, которое располагалось на скале на 450 метров выше волейбольной площадки!

Такие свидетельства очевидцев вызывают наше восхищение и удивление. Кроме того, они заставляют нас задуматься над вопросом:

Есть ли какие-то секретные техники, позволяющие этим людям жить так долго и оставаться здоровыми?

Да, Хунза знают то, чего не знаем мы. Но этот секрет не один, их несколько.

Первый секрет Хунза. Питание

Первый и, конечно, самый важный из этих секретов – вопрос питания. Интересно, что подход Хунза к питанию напоминает тезисы, изложенные Гиппократом, отцом современной медицины, жившим более 2 000 лет назад в Древней Греции. Общее их понятие о правильном питании таково: «Пища – лучшее лекарство».

Есть современное высказывание, придуманное в 60 x годах: «Мы-то, что мы едим».

Эту истину Хунза поняли давно. Доктор МакКаррисон, проживший семь лет среди Хунза, понял, что их удивительное здоровье в значительной степени обусловлено их рационом, который, как мы вскоре увидим, довольно необычен. К счастью для нас, его можно легко адаптировать под наш образ жизни.

Чтобы подтвердить свою теорию о роли питания Хунза для поддержания здоровья и долголетия, доктор МакКаррисон разработал простой эксперимент. Каждой из трёх групп мышей он назначил свой рацион.

• Первая группа, питавшаяся исключительно по рациону Хунза, процветала, демонстрируя крепчайшее здоровье.

• Вторую группу кормили так же, как народ Кашмира, соседней страны. Они получили целый ряд заболеваний.

• Третья группа получала ту пищу, которую употребляет каждый из нас ежедневно, и вскоре у них развились все симптомы неврастении.

Так чем же питаются Хунза?

Основу их рациона, диктуемого в значительной степени суровыми географическими и климатическими условиями их родной страны, можно охарактеризовать одним словом – умеренность.

Хунза едят дважды в день. Первый приём пищи – в полдень, хотя просыпаются они в пять утра.

Это может показаться удивительным, так как большинство диетологов на Западе подчёркивают важность полноценного завтрака, хотя наш образ жизни относительно сидячий по сравнению с Хунза, которые занимаются физическим трудом, проводя полдня натощак. В отличие от большинства, они едят больше из соображений здоровья, чем для удовольствия, хотя при этом очень тщательно подходят к приготовлению пищи, которая, кстати, имеет изумительной вкус.