Читать «Секретные диеты кремлевских врачей» онлайн - страница 14

Зато свиная и говяжья вырезка, ягнятина и баранина, всевозможное мясо птицы, индюшачья печень и морепродукты очень полезны – они способствуют выработке в организме липоидов высокой плотности. А уж этих продуктов в рационе кремлевских лидеров было в избытке. Конечно, при таком режиме питания им можно было не опасаться атеросклероза и не думать о холестериновых бляшках!

Кстати, в 1976 году кремлевское правительство позаботилось о том, чтобы не страдало от избытка холестерина и население, введя особым министерским указом обязательный рыбный день – четверг. В этот день во всех советских заведениях общепита готовились исключительно рыбные блюда. Конечно, эти блюда нельзя было сравнить с кремлевским изобилием – рыба обычно была костистая, плохо приготовленная и сильно пахнущая. Поэтому забота правительства осталась народом не оцененной, и к середине 80‑х годов постановление Совмина потихоньку перестало претворяться в жизнь.

5.3. Объедаться и худеть

Питаться сытно и калорийно, но при этом худеть и не набирать лишнего жира позволяет знаменитая диета американских астронавтов и советских политиков, с легкой руки журналистов названная «кремлевской». Секретные разработки в области питания, сделанные американскими учеными, через дипломатов и разведчиков попали в распоряжение кремлевских властей – и они не замедлили воспользоваться перспективной диетой. С полного одобрения врачей, разумеется.

Низкоуглеводная диета, при которой не нужно отказываться от любимых блюд и поститься на роскошных банкетах, быстро стала популярной. К тому же те политики, которые не преминули ею воспользоваться, быстро и заметно постройнели.

Ограничений кремлевская диета накладывает очень мало: нужно просто отказаться от сладостей и сладкой сдобы и ежедневно подсчитывать так называемые «условные углеводные единицы», число которых не должно превышать в рационе 40 в день. В остальном можно есть все, что хочется: и икру, и балыки, и печеных поросят, и жареных кур. Можно есть и майонезы, и жирную сметану, и алкоголь употреблять – именно тем диета и привлекательна.

Конечно, кремлевские обитатели сами углеводы и калории в пище не подсчитывали – за них это делали врачи, а потом и кремлевские повара по строгим предписаниям 9‑го управления КГБ. И если заказанное кем-то из власть имущих блюдо было слишком «углеводистым», делом повара было найти замену «опасным» ингредиентам и приготовить так, чтобы на вкусе блюда замены не отразились. К чести поваров нужно сказать, что с этой задачей они обычно справлялись блестяще.

5.4. Алкоголь и специи как лекарство

Конечно, никто и никогда не запрещал кремлевским политикам крепкие спиртные напитки: они употребляли и водку, и виски, и коньяк. Но рекомендовали кремлевские врачи своим пациентам все-таки сухое вино, которое содержит мало калорий, не слишком пьянит и к тому же очень полезно для здоровья (в умеренных количествах). Речь идет не о дешевых суррогатах, заполонивших полки магазинов, а о выдержанных марочных винах хорошего качества.