Читать «Правильное сочетание продуктов» онлайн - страница 46

В том, что люди, привыкшие к беспорядочному питанию, могут научиться правильно сочетать продукты и навсегда избавиться от несварения, зловонности стула, газов и прочих неприятностей, каждый сомневающийся сможет убедиться на собственном опыте. Любой медик, который согласится провести такую проверку, сможет сам сделать это открытие. Тот факт, что врачи, заявляющие о своей приверженности «науке» и «научным методам», отказываются провести такую объективную проверку, свидетельствует об их предвзятости и нетерпимости к чужим взглядам. Медики отвергают «научный метод» во всех тех случаях, когда есть основания думать, что результаты проверки могут поставить под сомнение обычное поведение людей, способы их профессиональной деятельности и показать, что они не правы.

Каждый, кто изучает вопросы питания человечества, хорошо знает, что беспорядочное смешивание всех видов продуктов в желудке в прежние времена не практиковалось. Чем дальше мы уходим в прошлое, изучая особенности питания человека, тем проще оказывается рацион. Кроме того, как показывает сегодняшний опыт, простота питания обеспечивает лучшее пищеварение. Изучая привычки питания животных, мы неизменно убеждаемся в их предельной простоте. В общем и целом животным свойственно употреблять только один продукт во время одного приема пищи. Судя по всему, невозможно соблазнить человекообразную обезьяну съесть ужин из семи блюд, не говоря уже о трапезе из двадцати одного блюда.

Сегодня мы столкнулись с двумя сопутствующими фактами, которые можно называть причинами и следствиями друг друга. Первым из них является бессистемное и бездумное смешивание множества различных продуктов в ходе одного приема пищи. Второй факт заключается практически в неизбежном несварении, требующем приема лекарств для облегчения последующего дискомфорта. Но если мы сможем показать, что простая пища легко переваривается и редко вызывает несварение, в то время как регулярное употребление сложных сочетаний продуктов почти всегда сопровождается несварением, то столкнемся с новой группой фактов, которые невозможно игнорировать.

Я бы хотел предложить читателям самим вынести суждение об эффективности правильного сочетания продуктов, попробовав меню, составленные в соответствии со сформулированными нами правилами. Если такие приемы пищи избавят вас от несварения, значит, в этой практике есть нечто такое, что ее противники отказываются признавать. Само собой, что питаться сочетаниями продуктов, которые не вызывают несварения, лучше, чем есть что попало, а потом страдать от несварения. Разумеется, хорошо переваривать пищу лучше, чем глотать таблетки, которые тоже препятствуют перевариванию пищи. Лекарства дают временную передышку от последствий несварения, но в то же время они, помимо того что вызывают побочные эффекты, приводят к формированию такого стиля питания, который способствует несварению.