Читать «Обмани свой вес» онлайн - страница 82

И результат не заставил себя ждать: ваш вес уменьшился на несколько килограммов. Таким образом, вместе с очищением организма вы успешно прошли первый в своей жизни период «Я худею» Пришло время отдохнуть в фазе «Я не поправляюсь».

И еще раз повторю: отдых отдыхом, но не забывайте и об основной вашей задаче! Елена – не забывала:

«Итак, в период детокса я сбросила первые пять килограммов. Сейчас появилась возможность немного расслабиться – нужно не худеть, а стараться удерживать вес. То есть в ближайшие две недели моя задача – не набрать ни грамма».

Фаза «Я не поправляюсь»: что нужно, что можно и чего нельзя

Что нужно делать?

Теперь перед вами не стоит задача создать в организме дефицит энергии.

В период детоксикации вы употребляли только ощелачивающие продукты питания теперь в подобном ограничении рациона по качеству пищи нет надобности.

Следовательно, вы постепенно можете переходить на рекомендованное полноценное, оптимально сбалансированное питание. (Исключайте из рациона те продукты, употребление которых вам противопоказано по состоянию здоровья.) Оно разнообразно и сбалансированно по составу всех жизненно необходимых ингредиентов питания – по количеству белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей, клетчатки, пробиотиков, антиоксидантов.

Отнеситесь к этому ответственно. Вы будете так питаться всегда (за исключением фаз «Я худею» или разгрузочных дней), если хотите после нормализации веса сохранить достигнутый результат.

Если ваш вес «встал», то есть на время вы перестали худеть, – не волнуйтесь. Организм, потеряв в период детоксикации несколько килограммов, адаптируется к новым условиям существования и вышел, так сказать, на «весовое плато». У вас новое тело, которое теперь функционирует иначе, чем прежде. После недолгого периода перестройки оно снова начнет избавляться от лишних килограммов в следующей фазе «Я худею». Как правило, более умеренными темпами, чем в период детоксикации. Вы будете худеть на 2-4 кг в месяц.

Итак, с чего вам следует начать?

1. Расширяйте свою пищевую корзину. Вам теперь можно не ограничивать рацион потреблением преимущественно ощелачивающих продуктов, как это было в период детоксикации. О выборе продуктов питания и меню для каждого приема пищи в период «Я не поправляюсь» вы прочтете ниже.

2. Строго следуйте принципам физиологичного (полезного для здоровья) приема пищи и жидкостей. Вы легко их усвоили, выполняя домашнее задание к главе «Детоксикация организма».

3. Увеличивайте калорийность суточного рациона. Но ешьте столько, чтобы разность потребляемой с пищей и расходуемой энергии была нулевой. Тогда вы не будете прибавлять в весе. Подсчитывать калорийность рациона – довольно сложная задача. Да и не всем она по плечу. Поэтому ориентируйтесь на рекомендованные мною объемы потребления пищи за один прием: 250 мл для женщин и 300 мл для мужчин. Наполняйте мерную кружку, бокал, пиалу приготовленной едой и ешьте. Потребляйте не менее 100 г зелени и 400 г овощей в сутки – дополнительно к отмеренным объемам других продуктов (калорийность зелени и овощей – мала, ее можно не учитывать). На 100 г мяса, рыбы, морепродуктов в приготовленном виде употребляйте 200 г зелени и овощей. При составлении рациона используйте знания, что получите из этой главы.