Читать «Лечебное и оздоровительное питание» онлайн - страница 32

Картофельный сок при язвенной болезни

Требуется: 1 кг картофеля.

Способ приготовления. Картофель вымойте, очистите от кожуры и проверните через мясорубку или натрите на мелкой терке. Затем полученную смесь аккуратно выложите в марлю и отожмите сок. Сок слейте в стакан и дайте отстояться, чтобы выделился крахмал, затем размешайте и принимайте по 1/2 стакана за 20 мин до еды.

Березовый настой

Требуется: 100 г почек березы, 1–2 веточки душицы, 20 г семян укропа, 1 л воды.

Способ приготовления. В небольшой керамической или стеклянной посуде заварите березовые почки 1/2 л крутого кипятка. Накройте крышкой и, замотав посуду махровым полотенцем, настаивайте в течение 30 мин. Затем таким же образом заварите семена укропа.

После того как все компоненты заварятся, процедите и слейте в отдельную посуду из темного стекла, добавьте душицу и оставьте в темном месте на 2–3 ч. Полученный отвар принимайте по 1/2 стакана за 10 мин до еды.

Тыква на пару

Требуется: 300 г тыквы, 100 г меда, 250 мл воды.

Способ приготовления. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. В отдельной мисочке растворите мед в горячей воде и залейте ей тыкву. Затем на водяной бане распарьте тыкву до мягкости, разомните до получения однородной массы. Полученное средство принимайте по 1 ч. л. после еды.

Чай с брусникой и смородиной (прекрасное средство для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта)

Требуется: 20 г листьев брусники, 20 г листьев черной смородины, 20 г листьев земляники, 1 ст. л. сахара, 1 л воды.

Способ приготовления. Листья смородины, брусники и земляники ополосните кипятком и сложите в заварочный чайник, засыпьте сахаром и заварите крутым кипятком. Полученный чай оставьте на 15–20 мин настаиваться и пейте охлажденным.

Настой тмина при гастритах и колитах

Требуется: 100 г семян тмина, 50 травы шалфея, 1–2 веточки душицы, 150 г спирта.

Способ приготовления. В небольшую посуду из темного стекла положите семена тмина, измельченную траву шалфея и душицы и залейте спиртом. Посуду с полученной смесью плотно закройте крышкой и поставьте в темное прохладное место на 2–3 дня. Полученный настой процедите и принимайте по 2–3 капли, растворенные в 1/2 стакана воды, утром и вечером. Курс лечения – 1 месяц.

Травяной сбор при острых гастритах и колитах

Требуется: 20 г листа подорожника, 20 г мокрицы, 200 г гусиной лапчатки, 10 г листьев перечной мяты, 10 тысячелистника, 1 л воды.

Способ приготовления. Травяной сбор измельчите и смешайте в сухом виде. Затем в небольшой кастрюльке заварите полученную смесь крутым кипятком и, плотно закрыв крышкой, оставьте настаиваться в течение 2 ч. Отвар принимайте по 1/2 стакана три раза в день после еды.

Суп куриный

Требуется: 1 кг курицы, 200 г репчатого лука, 350 г картофеля, 30 г зелени укропа, 1 ч. л. соли.