Читать «История тела Том 1 (От Ренессанса до эпохи Просвещения)» онлайн - страница 337

157

То есть зарабатывать игрой на скрипке, как племянник Рамо. (Прим. пер.)

158

Jamerey–Duval V. Mémoires. P. 119 (сцена, происходящая в госпитале Тоннера). Пятьдесят лет спустя голод, также терзавший маленького жителя Тоннера, сбежавшего от мачехи, превратился в кошмар Перро (Coignet J.–R. Cahiers du capitaine Coignet. Pp. 4–6; Перро Ш. Сказки матушки Гусыни. М.: Махаон, 2010. «Мальчик–с–пальчик»),

159

См. у Паскаля, в особенности в пятом письме «к Провинциалу», и в житиях святых, отказывавшихся от пищи, в обработке Рудольфа Белла и Жан–Пьера Альбера: Bell R. L’Anorexie sainte. Jeûne et mysticisme du Moyen Âge à nos jours. Paris: PUF, 1994; Albert J.–P. Le Sang et le Ciel. Советы о диете, которые давали медики и теологи, оставляют ощущение горечи, если сопоставить их с питанием большинства населения; меньше удивляет намерение, высказанное в 1774 г. протестантскими трактирщиками будущей Вандеи: соблюдать запреты Великого поста в отношении всех своих клиентов (Sauzet R. Discours cléricaux sur l’alimentation // Pratiques et discours alimentaires à la Renaissance / sous dir. de Jean–Claude Margolin et Robert Sauzet. Paris: Maisonneuve et Larose, 1982. P. 252; Steinmetz R. Conceptions du corps à travers l’acte alimentaire aux XVIIe et XVIIIe siècles // Revue d’histoire moderne et contemporaine. Janvier–mars 1988. Pp. 13–17; Besnard F.–Y. Souvenirs d’un nonagénaire. P. 180).

160

Raveneau J.–B. Journal. P. 249. Строгое соблюдение молодежью Великого поста, по–видимому, оставалось общим правилом в южных и западных городах по меньшей мере до 1770 г. (Besnard F.–Y. Souvenirs d’un nonagénaire. Pp. 49, 196).

161

О профанации праздников см.: Pellegrin N. La fête profanée. Clercs et fidèles du Centre–Ouest à la fin du XVIIIe siècle // Annales de Bretagne. 1987. Pp. 407–420. Замена общей милостыни хлебом встраивается в эту логику «рационализации», отзвуки которой заметны у Равено. Впрочем, она вызывала сопротивление и беспорядочное насилие, вроде того, что имело место в Монморийоне в 1714 г. (Hérault P. Assister et soigner en haut Poitou sous l’Ancien Régime: la Maison–Dieu de Montmorillon du début des guerres de religion à la Révolution. Lille: Service de reproduction des thèses, 1996. Pp. 224–248).

162

De Sales F. Œuvres. Paris: Gallimard, coll. ‘‘Bibliothèque de la Pléiade”, 1969. Pp. 240–244 (красочное описание застольных манер см. в разделе о «чести брачного ложа»); Furetiète А. Dictionnaire universel. Article “Table”; Lange F. Manger ou les Jeux et les Creux du plat. Paris: Éd. du Seuil, 1975.

163

Это перемещение стола в пространстве крестьянского дома с единственной комнатой и появление столовой в конце XIX в. были хорошо исследованы на материале Бретани и долины Луары (Simon J.–F. La table chez les paysans de basse Bretagne // Études sur la Bretagne et les pays celtiques. Brest: Presses universitaires, 1987. Pp. 453–462; Schweitz A. De la salle commune à la chambre à coucher // Inventaires après décès et ventes de meubles. Apports à une histoire de la vie économique et quotidienne (XIV–XIX siècle) / sous dir. de Micheline Baulant. Louvain: Academia, 1988. Pp. 319–330). См. также: Péret). Les meubles ruraux en haut Poitou au XVIIIe siècle à partir des inventaires après décès // Évolution et éclatement du monde rural, France–Québec XVIIe — XIXe siècle (colloque de Rochefort, 1982). Paris; Montréal, 1986. P. 494; Paysans de Gâtine au XVIIIe siècle. La Crèche: Geste–Éditions, 1998. P. 213. См. также, для сравнения, детальное описание буржуазного дома и крупного сельского хозяйства в Анжу около 1758 г. (Besnard F.–Y. Souvenirs d’un nonagénaire. Pp. 8–13, 79–86).