Читать ««Цигун и жизнь» («Цигун и спорт»)-02 (2004)» онлайн - страница 29
Автор неизвестен
ЦИГУН И МЕДИЦИНА
Сто вопросов о китайской медицине
(Продолжение. Начало см. 2003, № 1–4. 6: 2004, № 1)
В самом раннем из известных трудов по китайской медицине — трактате «Нэйцзин» — говорится: «Если питание умеренно, если быт размерен, можно прожить сто лет… Если питаться сверх потребностей, можно травмировать кишечник и желудок». Эта цитата подтверждает положение о том, что соблюдение меры к питании, с одной стороны, и долголетие и здоровье, с другой, тесно связаны между собой.
Оказалось, что 70 % из группы опрошенных пожилых людей, проживших более 90 лет, ели не более двух раз в день жидкую пищу и один раз твердую, и так многие годы. Другая особенность их питания заключалась в том, что в большинстве своем они ели легкую пищу, обычно растительного происхождения. Иногда в рационе присутствовало и мясо. Но ни один из опрошенных не сказал, что основу его рациона составляют продукты животного происхождения. Согласно результатам исследования, долгожители не имеют пристрастия к какой-нибудь определенной пище и не объедаются. На многолетнем жизненном пути они выработали привычку умеренного потребления низкокалорийной пищи и выполнения соответствующей питанию двигательной активности. Именно в этом лежит разгадка секрета долголетия.
Сторонники здорового образа жизни в древности всегда говорили о необходимости питаться в определенное время, соблюдать меру в еде, есть мало, но часто. Например, Чжан Ху, живший в эпоху Цзинь, в своем труде «Боучжи» писал: «Чем меньше ешь, тем это более полезно для открытия сердца. Чем больше ешь, тем более закрытым оно становится. С годами вред от переедания нарастает». Хотя древние и настаивал на необходимости сокращения объема потребляемой пищи, однако они выступали за увеличение количества овощей в рационе. Так, в трактате «Яншэн суйби» сказано: «Все, что относится к овощам, надо есть в каждый прием пищи, причем, столько, сколько надо». Дело в том, что в растительной пище содержится много витаминов и грубых волокон. Витамины являются необходимыми для жизни питательными веществами, а волокна стимулируют нормальную работу кишечника и предупреждают возникновение опухолей. Кроме овощей людям пожилого возраста необходимо употреблять богатую белками пищу, как, например, яйца, молоко, нежирное мясо, которые являются дополнительной подпиткой организма, укрепляют иммунитет.
