Читать ««Цигун и жизнь» («Цигун и спорт»)-01 (2001)» онлайн - страница 30

Надо заметить, что применение вина в терапевтических целях было широко распространено и за пределами Китая. До изобретения инсулина, например, для лечения сахарного диабета применялись спиртные напитки, которые, впрочем, не были забыты и после появления инсулина. Многие специалисты западной медицины применяют спиртные напитки, особенно крепкое столовое виноградное вино, в качестве важной составной части комплексного лечения сахарного диабета. Исследования показали, что приблизительно стакан такого вина, выпитый больным в течение дня, стабилизирует уровень сахара в крови. Вино применяется для лечения стенокардии. В этих целях его использовали еще несколько веков назад. И до сих пор многие медики считают, что вино эффективнее нитроглицерина. Стенокардия проявляется в виде болезненных приступов, вызываемых склерозам коронарных артерий. 1–2 рюмочки неразбавленного очищенного спирта (виски, коньяка, водки) снимают боль за 2–3 минуты.

2. В чем состоит польза спиртных напитков для здоровья человека?

Еще с древних времен люди относились к вину неоднозначно, задаваясь вопросом, полезен или нет этот напиток. Как показали научные исследования, вино полезно человеку, по крайней мере, в силу следующих шести причин.

1) Спиртное обладает хорошими питательными свойствами

Рисовое виноградное вино и пиво содержат большое количество питательных веществ. В рисовом вине содержатся углеводы, декстрины, органические кислоты, аминокислоты и различные витамины. Особенно важно наличие в рисовом вине аминокислот, по количеству которых оно не имеет себе равных. Например, в рисовом вине «Цзяфаньцзю» имеется 17 аминокислот, 6 из которых крайне необходимы человеку и не синтезируются организмом. В виноградном вине содержатся такие углеводы, как глюкоза и фруктоза, а также различные аминокислоты, витамины С и D, что сближает такое вино со свежими фруктами. Кроме того, виноградное вино содержит органические кислоты и минеральные вещества. В пиве, помимо 3,5 % спирта, имеется 5 % углеводов, 0,5 % белков, 17 видов аминокислот, масса витаминов, а также железо, кальций и фосфор. Один литр пива стимулирует выработку организмом 1785 килоджоулей энергии, что равноценно четырем куриным яйцам или 0,5 л молока. Не зря люди, подчеркивая богатство содержащихся в пиве питательных веществ, называют его «жидким хлебом».

2) Умеренное употребление спиртного способствует пищеварению

Специалисты в области китайской традиционной медицины, указывая на пользу умеренного потребления спиртного, говорят, что оно улучшает аппетит, способствует увеличению количества потребляемой пищи, а значит питательных веществ. Некоторое время назад физиологами был поставлен эксперимент — через 60 минут после употребления умеренного количества спиртного у человека замерили количество поджелудочного сока. Замеры показали его значительное увеличение. Поджелудочный сок содержит особые гормоны, участвующие в процессе пищеварения, а потому он чрезвычайно полезен для организма. После достижения человеком среднего возраста его пищеварительная система постепенно слабеет, но если перед едой выпивать немного спиртного, то начинается активное выделение поджелудочного сока, стимулирующего, в свою очередь, выделение других участвующих в пищеварении жидкостей. В результате улучшается переваривание и усвоение пищи в желудочно-кишечном тракте. Поэтому небольшое количество спиртного вполне может быть рекомендовано людям среднего и старшего возраста в качестве стимулирующего пищеварение средства.