Читать «Objectif. Французский язык. 10-11 классы by Григорьева Е.А., Горбачева Е.Ю., Лисенко М.Р» онлайн - страница 96

comme hotesse de I’air! C’est a cette epoque que j’ai d6cou-vert le monde de I’aeronautique.

J’ai pris gout a I’aviation et j’ai decidb de prendre, avec mon mari, des cours de pilotage sur des petits avions. Par hasard, j’ai appris qu’Air France recrutait sur I’exterieur. C’etait I’oppor-tunite! J’ai alors d6cid6, toujours avec le soutien de mon mari, de tenter ma chance!

J.: On denombre tres peu de femmes commandants de bord a Air France, comment expliquez-vous cela?

V.: II у en a sept, je crois... Vous savez, bien qu’il у ait eu quelques femmes celebres dans I’aventure de I’aviation, elles sont rares! Cela s’explique par le fait qu’il у a encore tres peu de temps, il fallait de la force physique pour piloter un avion, on trouvait done naturellement une grande majorite d’hommes. Aujourd’hui, alors que tout est automatise, il n’y a plus aucune raison pour que ce travail ne soit pas execute par une femme.

J.: Quelles qualites faut-il posseder, selon vous, pour exercer ce metier?

V.: Le controle de soi et la maTtrise sur le plan emotionnel sont essentiels. Une vie equilibree et une bonne communication sont egalement importantes car nous travaillons toujours en bquipe.

J.: Vous est-il dbj& arrive de vous trouver dans une situation dangereuse au cours d’un vol?

V.: Un jour, nous avons eu la foudre! J’ai vu passer une boule de feu et j’ai senti taper contre i’avion... La premiere fois, bien sur, c’est tr6s impressionnant, mais tout est etudie et prevu dans la formation au metier de pilote.

J.: Quelle serait votre reaction si I’une de vos filles vous fai-sait part de son desir de devenir pilote?

V.: Pourquoi pas? C’est un tres beau metier pour une jeune femme. Et un vrai metier surtout!

Etudes. Cursus habituel: Вас 5 + 2 ans d’£tudes scien-tifiques (ou math sup. et math spe.) ou aprbs une dcole d’ingenieur + 4 ans de formation a I’Ecole nationale d’aviation civile. II existe aussi un cursus qui prend en compte les cours de pilotage pris par soi-тёте jusqu’a I’obtention de la licence definitive, soit 1 500 heures de vol ou deux ans en ligne.

В. PATISSIER:

ARTISTE EN DESSERTS

Olivier Bajard a 28 ans. II fabrique de delicieux gateaux dans la patisserie de ses parents, a Poitiers. Olivier cherche tous les jours a ameliorer ses recettes.

Journaliste: Auriez-vous jamais imagine etre patissier?

Olivier: A 7 ans je voulais deja etre patissier. I    Pour moi, le patissier ressemble a un chimiste

^    qui fait de la recherche! Fabriquer un dessert qui

plaise a un maximum de gens: voila mon objects. Je dois done trouver un equilibre entre les differentes saveurs: le sale, le sucre, I’acide et I’amer. Ensuite, je travaille les textures. Enfin, quand j'ai fini d’elaborer ma recette, je pense a la forme. La forme est tres importante, car elle met en valeur le dessert.

J.: Qu’est-ce qui est essentiel dans votre metier?

O.; La technologie est essentielle. II faut connaTtre par cceur la composition des matidres premieres qu'on utilise, comme les ceufs, le beurre, la farine, et comprendre comment elles se melangent et reagissent й la temperature. La pate, les mousses, les glaces sont des matieres vivantes! II faut maTtriser «la techno» pour savoir «enfermer» un gout de noisette dans un morceau de chocolat!