Читать «60 лет-не возраст №6-2006» онлайн - страница 8

Недавно в США был опубликован фундаментальный обзор, посвященный свободно-радикальной теории. Вывод такой: основной постулат теории о том, что оксиданты (свободные радикалы) влияют на продолжительность жизни, не имеет экспериментальных доказательств.

Представление об исключительно вредной роли свободных радикалов в организме подверглось сомнению и потому, что существует такое явление как «окислительный взрыв» фагоцитов (особых защитных клеток, которые уничтожают микроорганизмы и поврежденные клетки). Оказалось, что при стимуляции фагоцитов крови потребление ими кислорода увеличивается в 10–15 раз, причем весь этот кислород идет на производство свободных радикалов. Работа системы при этом такова: сначала фагоциты обнаруживают, что в организме появился какой-то чужеродный агент, например вирусы или бактерии, затем они окружают непрошеного гостя, поглощают его и с помощью перекиси водорода уничтожают. При этом перекись разлагается на воду и атомарный кислород, и «враг» сгорает в «кислородном пламени».

О перекиси водорода

Перекись водорода участвует во многих процессах обмена веществ в организме — белков, жиров, углеводов, минеральных солей, в образовании витаминов, в работе ферментных и гормональных систем. Благодаря последним исследованиям ученых становится все более очевидным, что свободные радикалы, особенно перекись водорода, являются не только и не столько «универсальными патогенами», чуждыми организму, сколько «универсальными биорегуляторами».

Есть мнение, что свободные радикалы стимулируют деление здоровых клеток и блокируют размножение злокачественных, поэтому некоторые ученые стали называть их «сигналами жизни».

В клинической практике свободные радикалы, и в частности перекись водорода, используются давно. Терапия с применением перекиси водорода была впервые применена во время пандемии испанки (гриппа) в 1918–1919 годах, когда смертность от нее достигала 80 %. Внутривенное введение слабого раствора перекиси водорода больным, находящимся в критическом состоянии, позволило тогда снизить общую смертность до 48 %. Перекисно-водородную терапию широко практиковали в США и Европе до середины 30-х годов XX века. В начале 80-х годов, после долгого перерыва, некоторые врачи опять вернулись к этой терапии.

Таким образом, взаимоотношение свободных радикалов (особенно перекиси водорода) и природных антиоксидантов намного сложнее и разнообразнее, чем представлялось ранее. Несомненно, антиоксиданты предотвращают повреждение клеток при избыточном накоплении свободных радикалов. Но их главная функция — стимуляция разнообразных химических процессов с участием свободных радикалов. Чем больше инструментов в таком «оркестре», тем богаче его «звучание»; чем больше природных антиоксидантов, тем более рационально используются свободные радикалы.

О пользе натуральных продуктов

В организме ежесекундно образуется огромное количество свободных радикалов, которые играют важную роль — регулируют множество биологических процессов. Это обеспечивает нормальное функционирование организма, особенно работу его иммунной системы.