Читать «60 лет-не возраст №6-2001» онлайн - страница 11

Корни цикория можно добавлять в салаты, готовить из них кофе, пюре, класть в супы.

При диабете полезно пить отвар корней цикория или настой листьев цикория.

Отвар. 1 ч. ложку измельченных корней заливают 200 мл кипятка, кипятят 10 минут, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 4 раза в день.

Настой. 1 ч. ложку листьев заливают 200 мл кипятка, настаивают, процеживают. Принимают по 1/2 стакана 2–3 раза в день перед едой.

Родиола розовая (золотой корень). Корни и корневища родиолы содержат значительное количество сахаров, белки, жиры, гликозиды и другие ценные вещества. Настой из корней родиолы розовой способствует нормализации обмена веществ и понижает уровень сахара в крови. 10 г измельченных корней заливают 200 мл кипятка, настаивают 4 часа, процеживают. Принимают по 1/2 стакана 2–3 раза в день.

Спаржа. Побеги спаржи богаты растительным белком, минеральными солями, витаминами, но самое главное — в них много инулина. Поэтому ее рекомендуют включать в питание больным диабетом.

Корень лопуха. По некоторым данным, корень лопуха содержит до 40 % инулина. Он широко используется при лечении сахарного диабета. Из его корней готовят отвар. 10 г (1 ст. ложка) измельченных корней помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают на водяной бане, часто помешивая, 30 минут. Охлаждают при комнатной температуре в течение 10 минут, процеживают. Оставшееся сырье отжимают. Объем полученного отвара доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный отвар хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают в теплом виде по 1/2 стакана 2–3 раза в день.

Более эффективно, чем отдельные сахароснижающие растения, действуют их сборы.

Все противодиабетические настои сборов можно готовить одинаковым способом: взять 1 ст. ложку с верхом смеси лекарственных растений, залить 300 мл кипятка, настоять 4–6 часов в эмалированной или стеклянной посуде. Процедить, хранить в холодном месте. Пить теплыми по 1/3 стакана за 15–30 минут до еды. Пролечившись месяц одним сбором, надо сделать недельный перерыв и затем пить другой сбор, тоже в течение месяца. Такое лечение продолжается год-два, до тех пор пока сахар в крови будет устойчиво (в течение года) держаться в пределах нормы.

Сбор 1. Листья черники — 20 г, корень одуванчика — 20 г, листья крапивы двудомной — 20 г.

Сбор 2. Галега, лист черники, лист толокнянки, спаржа, створки фасоли. Все взять в равных частях.

Сбор 3. Корень лопуха — 15 г, трава спорыша — 25 г, корень цикория — 15 г, корень девясила — 15 г, хвощ полевой — 25 г.

Сбор 4. Лист черники, листья крапивы двудомной, трава спорыша, створки фасоли. Все взять в равных частях.

Сбор 5. Корень родиолы розовой — 4 части, корень девясила — 3 части, трава спорыша — 5 частей, лист земляники лесной — 5 частей.

Сбор 6. Спаржа, корень лопуха, створки фасоли, лист толокнянки. Все взять в равных частях.