Читать «60 лет-не возраст №5-2006» онлайн - страница 39
Автор неизвестен
Чашка турецкого кофе (или две порции эспрессо) дает очень быструю стимуляцию, но одновременно поднимает давление крови, учащает сердцебиение. Естественно, его нельзя пить детям, беременным женщинам, гипертоникам и всем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Больше всего чай пьют в Ирландии, Британии, Турции, Египте и России. Ежегодно в этих странах в среднем на душу населения потребляется от 2 до 4 кг чайного листа. Зато кофе здесь пьют очень мало.
Чемпионами по потреблению кофе являются Швейцария, Швеция, Германия, Канада, Франция и США — по 5–9 кг кофейных зерен на каждого жителя в год.
Интересно, что в странах-производителях кофе — Бразилии, Колумбии, Йемене, Эфиопии — пьют очень мало кофе и очень мало чая: 0,5–0,6 кг сухого чайного листа на человека в год. Думаете, потому что просто не любят их? Вовсе нет, просто и чай, и кофе — напитки относительно богатых стран.
Для здоровья чай имеет несомненное преимущество перед кофе. Но, по моему мнению, главная польза чая состоит в том, что люди утоляют жажду не сырой, а кипяченой горячей водой. В Китае, России, Индии, Египте и других странах, где популярно чаепитие, горячий чай спас жизни миллионам, предохраняя от бактериальных и паразитарных инфекций. Ведь главным источником болезней в современном мире все еще является загрязненная вода.
Поэтому пейте чай и утром, и днем, и ранним вечером. А кому позволяет здоровье, не отказывайтесь и от чашечки кофе.
МИР УВЛЕЧЕНИЙ
Купена — кузина ландыша
Купена растение красивое и полезное, но, увы, ядовитое. А вы не замечали, что красота и ядовитость довольно часто сочетаются? Выращенная на участке, купена, несомненно, порадует вас, но и аккуратности тоже потребует.
Читатель, знакомый с предыдущей публикацией о ядовитом простреле, наткнувшись на статью о ядовитой купене, вправе задаться вопросом: «Почему все время пишут о ядовитых растениях? Других нет, что ли?»
Причин моего пристального внимания к ядовитым растениям несколько. Во-первых, вольно перефразируя знаменитого врача Парацельса, скажу, что ядовитых растений нет, есть лекарственные. Все зависит от дозы. Вторая причина заключается в том, что литературы о лекарственных растениях много. Вся она изобилует разнообразными рецептами, но о степени опасности применения некоторых из них чаще всего упоминается вскользь. Более того, в головы читателя уже прочно уложено представление, что «естественное (натуральное) значит безвредное». К тому же в такой литературе утверждается, что чем токсичнее растение, тем вероятнее его противоопухолевое действие. При этом степень опасности самого лечения не принимается во внимание.
Проанализировав различные популярные издания, публикующие рецепты с применением лекарственных растений, я счел своим долгом уточнить информацию хотя бы о некоторых ядовитых лекарственных растениях.
Итак, поговорим о купене лекарственной. Купена и ландыш, говоря образно, — кузены, родственники, принадлежащие к одному семейству лилейных. Они и внешне немного похожи, только у купены цветы значительно крупнее, а сама она выше и мощнее (ее высота колеблется от 30 см до 120 см). И в том, и в другом растении содержатся сердечные гликозиды: конвалларин, конвалламарин и конваллатоксин (от латинского названия ландыша майского — Convallaria). Общим у обоих является и их токсичность.
