Читать «Формула правильного питания (Методическое пособие)» онлайн - страница 23

3) Исследовательская работа «Вкусная математика»

С помощью данных, приведенных в Информационной справке, педагог может организовать исследовательскую работу среди учащихся.

Учащиеся работают в группах. Каждая группа получает таблицы «Расход энергии при разных видах деятельности» и «Калорийность продуктов», а также задачу, которую нужно решить.

Учащимся предлагается оценить рацион питания сказочных героев, в зависимости от их образа жизни.

Например:

«Иван-царевич в течение 3 часов бежал, а затем 2 часа плыл, пытаясь догнать сбежавшие из сказочного ларца сапоги-скороходы. Ему это удалось. Нужно определить, восполнит ли затраченную Иваном-царевичем энергию обед, приготовленный Василисой Прекрасной. Обед включал в себя борщ со сметаной (250 г), котлеты (200 г), гречневую кашу (200 г), компот (200 г). Вес Ивана-царевича — 75 кг».

«Баба-Яга 5 часов провела, лежа на диване перед телевизором, и очень устала. Для того чтобы подкрепиться, она съела 5 пирожных и запила их 2 стаканами чая с сахаром. Соответствует ли питание Бабы-Яги ее энерготратам? Вес Бабы-Яги — 70 кг».

После того, как группы решают свои задачи, результаты обсуждаются. Педагог просит учащихся объяснить — почему не следует употреблять в пишу много высококалорийных продуктов, как малоподвижный образ жизни может сказаться на внешности и здоровье.

• Задание (стр. 33)

Задание выполняется каждым подростком самостоятельно. Не следует обсуждать в классе персональные результаты. Однако педагогу следует объяснить учащимся, что даже если вес превышает «модные» параметры, не следует огорчаться и отказываться от еды. При оценке «нормы» нужно учитывать много факторов, рост, конституцию и т. д. В то же время, если вес оказался избыточным — с помощью спорта и движений можно изменить ситуацию.

ТЕМА 5: ГДЕ И КАК МЫ ЕДИМ

Задачи:

• Дальнейшее развитие знаний учащихся о правилах гигиены питания, формирование готовности соблюдать правила гигиены во время еды вне дома.

• Развитие представления о структуре общественного питания.

• Расширение представления о преимуществах полноценного питания и вреде питания «всухомятку».

• Формирование готовности соблюдать осторожность при использовании в пищу незнакомых продуктов, а также продуктов, которые могут быть испорчены.

Основные понятия: сфера общественного питания, гигиена питания, режим питания.

Формы реализации темы: самостоятельная работа учащихся, ролевая и ситуационная игра, работа в группах, мини-проект.

ИНФОРМАЦИОННАЯ СПРАВКА

Как показывают исследования специалистов, сегодня происходит заметное изменение структуры питания школьников. В том числе эти изменения связаны с организацией питания — увеличением так называемых перекусов всухомятку за счет отказа от полноценного приема пищи — завтрака, обеда, ужина, а также увеличением роли питания вне дома — в системе общественного питания. Главным образом, это относится к организациям системы быстрого питания — кафе, закусочным.