Читать «ЧИСТКА ОРГАНИЗМА БЕЗ ИДИОТИЗМА» онлайн - страница 27
Unknown
Способность организма к накоплению жира описывается в литературе в основном со знаком плюс – как эволюционный механизм выживания рода человеческого. Сетования касаются лишь генетически обусловленной склонности многих людей к полноте. А вот замедление обмена в ответ на ограничения в питании обычно подвергается поруганию, мол, это плохо, не дает дальше худеть, даже если лишних килограммов еще более, чем достаточно.
Одновременно все чаще и чаще ставится вопрос: чем же, собственно, нехорош замедленный обмен, если в экспериментах доказано, что «меньше есть – дольше жить»?
Между тем, оба указанных феномена, по существу, представляют собой две стороны одной медали: дольше в условиях ограниченного питания имеет шанс протянуть тот, кто экономнее расходует энергию, а при избытке пищи быстро восполняет жировые запасники.
Это неплохое известие для толстяков «из бывших», сумевших справиться с полнотой и длительно придерживающихся низкожировой и умеренно-калорийной (не голодной!) диеты. Меня, по крайней мере, эта информация вполне устраивает. Будем стараться жить дольше, или, по крайней мере, лучше.
При ограничениях в еде уровень основного обмена снижается примерно на 15 процентов. Таким образом, для похудения потребление калорий и их расход должны разниться хотя бы процентов на 25 (в пользу расхода), и тогда среднестатистическая женщина, потреблявшая до диеты 2000 ккал. в день, может рассчитывать на «отвес» 1 кг за 5 недель.
Снижение суточной калорийности на 45 процентов может ускорить дело. А вот если дефицит калорий совсем незначителен, то похудение идет слишком медленно, так медленно, что утрачивается необходимая мотивация.
По данным European Union Information Food Council, если не брать в расчет первую неделю ограничений в питании, когда уходит в основном вода, – в последующие недели, когда каждый сброшенный килограмм состоит на 75% из жира и на 25% – из других утраченных элементов тела, в том числе и мышц:
1.при суточной калорийности до 1200 ккал.вес снижается на 0,3-0,7 кг;
2. при суточной калорийности до 800 ккал.вес снижается на 0,7-1,4 кг;
3. при ограничении калорийности до 500 ккал. вес снижается на 1,5-2,5 кг.
Сильное и длительное снижение калорийности имеет лишь ложную привлекательность, потому что, кроме чрезвычайно проблематичной переносимости, оно не обеспечивает необходимой
1. минимальное снабжение организма
2. минимальное поступление