Читать «ЧИСТКА ОРГАНИЗМА БЕЗ ИДИОТИЗМА» онлайн - страница 20

МОЩНЕЙШИМ ЛИПОТРОПНЫМ ДЕЙСТВИЕМ ОБЛАДАЮТ БЕЛКИ.

Из всех белков для нас важнейшим является… являются… ВСЕ!

Мы помним еще со школы, что всего аминокислот – «кирпичиков», из которых строится белок, два десятка. Организм умеет самостоятельно создавать (синтезировать) больше половины из них, но девять штук – не умеет, их невозможно заменить ничем, решительно ничем, кроме белковой еды, содержащей их, и поэтому они названы незаменимыми. Вот эти незаменимые аминокислоты:

Лизин

Метионин

Триптофан

Лейцин

Изолейцин

Валин

Треонин

Фенилаланин

Гистидин

Я покажу Вам сейчас картинку, схематично представляющую аминокислотный состав какого-то продукта, не суть важно, какого. Важно, что одной незаменимой кислоты в нем явно недостаточно. Названия аминокислот даны по-английски, но нам и это не помешает, ясно и так, что в «кирпичной кладке» аминокислот «недокладено» метионина+цистеина. Это означает, что будет нарушена усвояемость и других аминокислот. Как из бочки с одной-единственной дыркой в одной-единственной клепке и остальными целыми выливается в конечном счете вся вода, вливаемая выше уровня дырки, так и тут. Что это для нас означает? Не отказывать себе в источниках полноценного – полноценного, включающего все виды аминокислот в необходимых количествах – белка.

Каких именно источниках?

Прислушаемся к мнению чрезвычайно уважаемого мною Автора Татьяны Рессиной: «… мы остро нуждаемся в незаменимых аминокислотах. Среди них наиболее важными считаются аминокислоты триптофан, метионин и лизин. Если бы существовал идеальный для человеческого организма белок, то соотношение этих аминокислот в нем был бы такой:

1,0 (триптофан) : 3,5 (метионин) : 5,5 ( лизин).

А теперь давайте сравним, что на самом деле мы имеем в природных продуктах:

Белки мяса животных – 1,0 : 2,5 : 8,5.

Белки пресноводных рыб – 0,9 : 2,8 : 10,1.

Белок куриного яйца – 1,6 : 3,3 : 6,9.

Белок свежего молока – 1,5 : 2,1 : 7,4.

Белок пшеничного зерна – 1,2 : 1,2 : 2,5.

Белки сои – 1,0 : 1,6 : 6,3.

Если сравнить эти математические выражения, то нетрудно догадаться, что самыми адаптированными для наших организмов являются белки яиц, молока и мяса. Вот это и есть основа человеческого рациона. А к ним уже нужно приложить дополнительные продукты: хлеб, овощи, зерновые каши».

Источник: Портал «Вечная молодость»

26.02.2008

Раньше считалось, что если мы в один прием пищи недополучили какой-то незаменимой аминокислоты, то в другой прием можем ее восполнить из какого-то иного продукта. Сегодня наука знает, что это не так. Уже через час способность «воссоединения» полученных белков с недостающими аминокислотами из последующего приема пищи снижается. Что ж, учтем. Планируем трапезу с белком – так пусть это будет полноценный белок.