Читать «Литературная Газета 6456 ( № 13 2014)» онлайн - страница 80
Литературка Газета Литературная Газета
Никого не касайся отравой.
Я хочу, чтоб в столетьях жила Беларусь,
Чтобы горечь избыло Полесье.
Там и встретит счастливую пору свою
И моя, болью сжатая, песня.
Будет память потомков святую будить,
Силы духа порывисто множить.
И все муки, Чернобыль, твои остудить
Растревоженным душам поможет.
Глинище
Это Глинище, – поворота
На дороге ты не мини!
Отрясая свой сон короткий,
Помнят Мележа Курени.
Сколько здесь расцветало счастья,
Сколько слёз пролилось в беде.
К избам этим душой припасть бы, –
Защитить и помочь тебе.
Одолеть бы мгновенья скорби
И ступить на большак бы твой,
Смутно помня, что и Чернобыль
Дышит гибельно за спиной.
Ветру буйному негде деться, –
Снег оттуда метёт везде…
Перенять бы горячим сердцем
На страдальческой здесь версте.
Теги: Микола МЕТЛИЦКИЙ , Белоруссия
Первый дачный сезон
Однажды в год празднования двухсотлетия великого русского писателя Гоголя мы решили устроить в честь Николая Васильевича литературный обед. Собственно говоря, литературная часть обеда сводилась к двум моментам.
Первый - чтение анекдотов про знаменитых писателей и поэтов, приписываемых Даниилу Хармсу. Вот один из них. Однажды Гоголь переоделся Пушкиным и пришёл в гости к Державину, Гавриле Романычу. Старик, уверенный, что перед ним и впрямь Пушкин, сходя в гроб, благословил его. Или другой: Гоголь только под конец жизни о душе задумался, а смолоду у него вовсе совести не было. Однажды невесту в карты проиграл. И не отдал.
Во-вторых, гостям предлагалось меню, разработанное на основе произведений Гоголя и цитат из них. Так, закуски состояли из "Монолога Хлестакова" (язык отварной с хреном), «Шинели» (селёдка под шубой), «Записок сумасшедшего» (пирожки с мясом, с капустой), «Писем издалека» (нарезка итальянских копчёностей), «А что это у вас, несравненная Солоха?» (разносолы) и др. На горячее можно было попробовать следующие кушанья: «Редкая птица долетит до середины Днепра» (жареные куриные окорочка) или «Пацюки пузатые» (фаршированные перцы и голубцы). Ассортимент напитков поражал разнообразием: «Ночь перед Рождеством» (шампанское), «Нечего сказать, чудная пропорция» (джин-тоник), «Дама приятная» (вино красное), «Дама приятная во всех отношениях» (вино белое), «Мёртвые души» (водка), «Майская ночь, или Утопленница» (виски), «Поднимите мне веки» (дижестив, особенно после всего остального). К десерту присутствующие поняли, отчего поссорился Иван Иванович с Иваном Никифоровичем. Конечно, из-за вареников с вишней.
Все гости получили от обеда глубокое желудочное удовлетворение и подарки: дамы – по кулёчку жареных семечек, а господа – по пачке нюхательного табака. Многие спрашивали, где я заказывала кейтеринг. Узнав, что вся еда, за исключением итальянской нарезки, приготовлена мной и моей помощницей, гости кроме комплиментов высказали желание узнать рецепты особенно понравившихся блюд. В тот вечер впервые прозвучало предложение опубликовать сборник моих рецептов.
Я обещала подумать. И стала думать... У каждой хозяйки есть свои кулинарные секреты, свои specialites de la maison, как говорят французы, свои предпочтения и любимые поваренные книги. Каждая при желании могла бы составить свой собственный «Молоховец».
