Читать «Большая Советская Энциклопедия (УТ)» онлайн - страница 4

  Лит.:Птицы Советского Союза, под ред. Г. П. Дементьева и Н. А. Гладкова, т. 4, М., 1952.

Утиура

Утиу'ра, Вулканический залив, залив Тихого океана у южного побережья о. Хоккайдо (Япония). Имеет округлённую форму; берега преимущественно низкие, с отдельными вулканами (Усу, Комагатаке и др.), Длина около 55 км,ширина у входа около 30 км,глубина до 100 м.У входа в залив – крупный порт Муроран.

Утки

У'тки, разнородная группа птиц семейства утиных отряда гусеобразных. Весят 300–1700 г.Распространены всесветно. По особенностям строения, биологии и промысловому значению У. делят на настоящих У., и .Настоящие, или речные, У. не способны нырять, кормятся на мелководье или на суше, пища растительная и животная, мясо их высокого качества. Это ценнейшие промысловые виды: , , ,серая утка, (свистунок, клоктун и др.). Все У. – перелётные птицы, лишь немногие зимуют на С. (на море или незамерзающих пресных водоёмах). Из 35 видов У., встречающихся в СССР, большинство зимует на юге Каспийского моря.

  Утки домашние (Anas domestica) происходят от дикой утки-кряквы, одомашненной примерно за тысячу лет до н. э. в Европе, Азии, Северной Африке и Северной Америке. Половая зрелость наступает в возрасте 6–7 мес.За один цикл яйцекладки (5–6 мес) сносят 90–130 яиц. После линьки, продолжающейся около 4 мес,а при дифференцированном световом режиме – около 2 мес,яйцекладка возобновляется. Яйца весят 85–90 г.Срок инкубации яиц 27–28 сут.Взрослые селезни весят 3–4 кг,утки 2–3,5 кг.По направлению продуктивности породы У. делят на мясные (пекинские, серые украинские, чёрные белогрудые и др.), мясо-яичные или яично-мясные (хаки-кемпбелл, зеркальные и др.) и яйценоские (индийские бегуны). Основная продукция утководства – мясо. В колхозах и совхозах свыше 90% поголовья породных уток составляют пекинские утки и кроссы этой породы. Производство мяса уток ведётся в основном специализированными хозяйствами с использованием интенсивной технологии. Проводятся двух-, трёхкратное комплектование родительского стада и т. н. принудительная ускоренная линька (для удлинения сроков яйцекладки), увеличиваются сроки использования несушек. На одну утку родительского стада в таких хозяйствах получают до 250 яиц в год. Промышленное выращивание уток ведётся в клеточных батареях или в птичниках (без выгулов или с ограниченными выгулами) с механизированными раздачей кормов, поением, уборкой помёта, а также регулированием микроклимата. Кормят птицу комбикормом. Утят на мясо убивают в 50–55-суточном возрасте, когда они весят 2,5 кги более.