Читать «Здоровье опорно-двигательной системы» онлайн - страница 39
Галина Николаевна Докучаева
Свободные аминокислоты необходимы для ускорения процессов регенерации костной и соединительной ткани.
Антиоксиданты
Это вещества, которые подавляют активность свободных радикалов или вообще нарушают процесс их образования в организме, предотвращая их поражающее действие. Кроме того, антиоксиданты способны восстанавливать нормальное функционирование организма при кислородной недостаточности. Тогда говорят, что они обладают анти-гипоксантной активностью.
Свободные радикалы – атомы или группы атомов в высокореакционном состоянии. Они отличаются присутствием неспаренного электрона и служат пусковым звеном цепной реакции разрушения других молекул. Свободные радикалы могут вызывать повреждение клетки, нарушать функции иммунной системы, что приводит к инфекционным и различным дегенеративным заболеваниям, включая рак и сердечнососудистые заболевания, а также ускоряют процессы старения.
Известны следующие группы свободных радикалов, образующихся в организме: перекиси, гидроксильные радикалы, различные липидные перекисные соединения, гипохлоритные радикалы. Они образуются под воздействием радиации, токсических химических соединений, слишком длительного воздействия солнечных лучей.
Считается, что прием биологически активных добавок, содержащих антиоксидантные вещества, предотвращает развитие злокачественных новообразований и сводит к минимуму повреждения, вызываемые свободными радикалами.
Из известных и часто встречающихся компонентов биологически активных добавок антиоксидантными свойствами обладают: альфа-липоевая кислота, цистеин, глютатион, селен, витамин А и бета-каротин, витамины С и Е, цинк.
Из продуктов природного происхождения, являющихся компонентами БАДов и обладающих хорошей антиоксидантной активностью, можно назвать голубику, гинкго билоба и зеленый чай. Особенно высокой антиоксидантной активностью обладает зеленый чай, в котором содержится много химических веществ, оказывающих мощное анти-оксидантное действие, в том числе флавоноид катехин.