Читать «Закуски в микроволновой печи» онлайн - страница 22

Гренки по-английски

200 г белого хлеба, 1 ст. ложка тертого сыра, 2 ст. ложки сливочного масла, 0,3 стакана пива, I яичный желток, горчица, красный молотый перец.

Хлеб нарезать ломтиками и обжарить на сковороде в 1 ст. ложке сливочного масла с двух сторон.

Оставшееся масло растопить на полной мощности в течение 30 с. Помешивая, добавить сыр и пиво, поперчить по вкусу, положить немного горчицы. Помешивая, тонкой струйкой, влить взбитый желток. Прогреть, не доводя до кипения, на средней мощности.

Получившуюся массу нанести на подготовленные гренки. Запечь на полной мощности в течение 2–3 мин.

Питы с пастой из яиц

3 яйца, 50 г сливочного масла, 1 cm. ложка сметаны, 30 г зеленого лука, 2 питы, черный молотый перец, соль.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, размять вилкой, добавить горячее растопленное масло и сметану, посолить и поперчить по вкусу и перемешать.

Питы разрезать так, чтобы образовались карманы, и заполнить их яичной пастой. Прогреть на полной мощности в течение 1–2 мин. В горячие питы всыпать измельченный лук.

Сандвичи с яичным салатом

4 яйца, 2 ст. ложки мелко нарезанных фаршированных маслин, 3 ст. ложки майонеза, 2 ч. ложки горчицы, 3 сдобныебулочки, сливочное масло, красный молотый перец, соль.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко порубить. Добавить маслины, майонез и горчицу, посолить и поперчить по вкусу и перемешать.

Булочки разрезать вдоль пополам и обжарить в сливочном масле.

Яичный салат разделить на три части, выложить на половинки булочек, накрыть оставшимися половинками и слегка прижать.

Заготовки выложить на бумажную или специальную пластиковую тарелку. Готовить на полной мощности 1–1,5 мин, пока салат не прогреется.

Сандвичи с яйцом

4 маленькие булочки, 2 яйца, 4 ст. ложки молока или сливок, молотый мускатный орех, зелень, соль.

Булочки разрезать вдоль пополам. Соединить яйца, молоко или сливки, измельченную зелень, посолить по вкусу, взбить. Смесь вылить на тарелку и запекать на полной мощности в течение 4 мин. Масса должна загустеть. Слегка остудить ее, разрезать на четыре части и выложить на половинки булочек. Накрыть оставшимися половинками. Запекать на полной мощности в течение 4 мин.

Готовые сандвичи подавать горячими.

Яйца с креветками

8 яиц, 330 мл. крепкого рыбного бульона, 130 г консервированных грибов, 100 г консервированных креветок, 2 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука, 1 ст. ложка сушеной петрушки, 0,25 ч. ложки красного молотого перца, 0,25 ч. ложки.

Грибы мелко нарезать, креветки промыть.

Соединить яйца, бульон, грибы, креветки, лук, петрушку, перец и соль и тщательно взбить.

Готовить на мощности выше средней в открытой посуде в течение 7,5 — 9 мин. Каждую минуту перемешивать. В конце приготовления еще раз перемешать и выдержать блюдо в выключенной печи в течение 2–3 мин.