Читать «Закуски в микроволновой печи» онлайн - страница 21

Хлеб обжарить в масле, а затем смазать майонезом, выложить нарезанные крабы, сбрызнуть лимонным соком, сверху положить дольки помидоров или смазать крабы кетчупом, поперчить по вкусу.

Посыпать луком и тертым сыром.

Заготовки положить на бумажную или специальную пластмассовую тарелку и запекать на полной мощности в течение 1–2 мин.

Хрустящие крабовые палочки под маринадом

12 крабовых палочек, 1 долька чеснока, 8 ломтиков бекона, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ч. ложки тертого имбиря, 1 ч. ложка сахара, 50 г растительного масла, 1 ст. ложка соевого соуса.

Соединить лимонный сок, раздавленный чеснок, имбирь, сахар, масло и соевый соус и тщательно перемешать. Крабовые палочки разрезать пополам и опустить в маринад. Выдержать в течение 2 ч. Затем маринад слить.

С ломтиков бекона срезать шкурку каждый ломтик разрезать на три части. Половинки крабовых палочек завернуть в ломтики бекона и закрепить деревянными зубочистками.

Готовить на средней мощности в течение 5 мин, после чего заготовки перевернуть и готовить еще 5 мин.

Если в микроволновой печи есть гриль, готовить при включенном гриле.

Закуски из творога, сыра и яиц

Бутерброды с брынзой

4 ст. ложки тертой брынзы, 4 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки густой сметаны, 1 ч. ложка муки, 4 ломтика белого хлеба.

Сметану смешать с мукой так, чтобы получилась однородная масса без комков.

Хлеб смазать маслом, полить сметанным соусом и посыпать брынзой. Запекать на полной мощности 50 с, пока соус не загустеет.

Бутерброды со взбитым творогом, сыром и овощами

300 г творога, взбитого со сметаной, 150 г голландского сыра, 80 г плавленого сыра, 2 яйца, 1 свежий огурец, 8 ломтиков хлеба, красный стручковый перец, зелень петрушки.

Творог выложить на ломтики хлеба. Голландский сыр нарезать тонкими ломтиками, положить на них полоски перца, свернуть колечками и выложить на творог. Рядом положить кружочки яйца, сваренного вкрутую. Посыпать мелкими кусочками плавленого сыра.

Запечь на полной мощности в течение 1 мин. Пока сыр не застыл, воткнуть в бутерброды кружочки огурца и веточки петрушки.

Бутерброды с пикантной сырной массой

100 г сыра, 2–3 клубня картофеля, 100 г вареного мяса, 1 небольшой огурец. 50 г филе сельди, 1 ст. ложка растительного масла, хлеб.

Сыр, мясо, огурец (свежий, соленый или маринованный) и селедочное филе дважды пропустить через мясорубку. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на терке. Все перемешать, добавить растительное масло и еще раз перемешать.

Получившуюся смесь нанести на ломтики хлеба. Готовить на полной мощности 1–1,5 мин.

В бутербродную смесь можно также добавить немного сливочного масла.

Бутерброды с сыром и грушами

150 г сыра «Рокфор», 2 груши, 4 ч. ложки брусники, 1 ст. ложка сливочного масла, 4 ломтика белого хлеба.

Груши разрезать вдоль пополам, аккуратно вырезать сердцевину, образовавшиеся полости наполнить брусникой. Хлеб подсушить в печи на полной мощности в течение 0,5 мин. После этого смазать его маслом, положить на хлеб половинки груш, сверху — ломтики сыра. Готовить на полной мощности в течение 0,5 мин.