Читать «Закуски в микроволновой печи» онлайн - страница 2
Галина Сергеевна Выдревич
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и осторожно вынуть ложкой всю мякоть.
Лук мелко порубить. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Мякоть авокадо размять вилкой, добавить сок лимона, хлебные кубики, лук, помидоры, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Получившуюся смесь выложить на половинки авокадо. Посыпать сыром, украсить орехами. Выложить на тарелку, накрыть бумажным полотенцем. Готовить 5–6 мин на полной мощности. Подавать горячими.
Аджапсандали
Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками или маленькими кубиками. Лук нарезать очень тонкими колечками. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать колечками или полукольцами. Помидоры вымыть, обсушить, мелко порубить или пропустить через мясорубку. Чеснок нарезать тонкими ломтиками.
Лук залить 2 ст. ложками растительного масла и прогреть на полной мощности в течение 1–2 мин. Затем влить оставшееся масло, добавить баклажаны, перемешать и готовить на той же мощности в течение 1 мин. После этого положить картофель, перец, помидоры, измельченную зелень, посолить по вкусу, перемешать. Накрыть посуду крышкой и готовить на полной мощности в течение 10–15 мин. Примерно за 5 мин до конца приготовления добавить чеснок и перемешать.
Баклажанная икра
Баклажаны вымыть, обсушить, проколоть в нескольких местах вилкой и прогреть в течение 10 мин на полной мощности. Затем перевернуть и прогреть еще 10 мин. Помидоры, лук и чеснок мелко нарезать, смешать и прогреть 5 мин на той же мощности. Баклажаны остудить, очистить от кожицы, мякоть размять и смешать с овощами. Посолить и поперчить по вкусу, добавить немного сахара, тщательно перемешать, дать немного настояться.
Баклажаны с кедровыми орехами
Баклажаны вымыть, обсушить, срезать плодоножки (очищать от кожицы не нужно). Разрезать пополам вдоль, положить на тарелку срезом вниз и накрыть бумажной салфеткой. Готовить на полной мощности 8–9 мин. Слегка остудить, вынуть мякоть ложкой и размять ее до состояния пюре с помощью миксера или кухонного комбайна. К пюре добавить сухари, орехи, измельченный чеснок, мелко нарезанные яйца, молоко, лимонный сок, травы. Посолить по вкусу и тщательно перемешать. Получившуюся массу аккуратно выложить в «лодочки» из кожицы. Выложить их на тарелку, полить оливковым маслом. Запекать на полной мощности в течение.