Читать «Вкусный салат» онлайн - страница 6

Салат картофельный с горчичной заправкой

Продукты: 6шт. картофеля, 1 головка репчатого лука, 1 чайная ложка уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки горчицы, 1 вареное яйцо, маслины, перец, соль.

Картофель сварить, нарезать, добавить мелко измельченный лук, перец, горчицу, растительное масло, уксус, соль и все хорошенько перемешать. Украсить маслинами и яйцом.

Салат из картофеля и огурцов с зеленью

Продукты: 5-6 шт. картофеля, 2-3 соленых огурца, 2 вареных яйца, 1 головка репчатого лука, 100 г сметаны, лимон, сахар, зелень укропа или петрушки, соль.

Картофель отварить. Огурцы и отваренный охлажденный картофель нарезать ломтиками, перемешать, добавить рубленый лук, соль, сахар, сок лимона, полить сметаной. Украсить зеленью и рублеными яйцами.

Салат из сырых овощей со сметаной

Продукты: 100 г зеленого салата, 2 огурца, 2 моркови, 1 репа, 1 пучок редиса, 100 г сметаны, зелень укропа или петрушки, сахар, соль.

Листья салата нарезать на 3-4части, остальные овощи соломкой. Все перемешать, посолить, посыпать сахаром, заправить сметаной и украсить зеленью.

Салат сборный

Продукты: 1 морковь, 100 г зеленого горошка, 2 огурца, 2 помидора, 2 корня сельдерея, 2-3 яблока, 5 столовых ложек растительного масла, зелень петрушки, лимон, сахар, соль.

Сельдерей натереть на крупной терке, перемешать с нарезанными огурцами, помидорами, яблоками и морковью, добавить зеленый горошек. Заправить лимонным соком, солью, сахаром, растительным маслом или сметаной. Посыпать зеленью петрушки.