Читать «Секреты оздоровления» онлайн - страница 46

Летом акценты в оздоровительном меню изменяются. С наступлением погожих солнечных деньков следует отдавать свое предпочтение сокам ягод, изготавливая по вкусу смеси сладких и кислых соков. Не забывают летом и о некоторых корнеплодах в смеси с листовыми овощами. К ним рекомендуют добавлять соки цитрусовых.

Осень – самый пик праздника здоровья для любого приверженца натурального питания. В это время года имеется богатейший выбор овощей, фруктов, ягод, всевозможной зелени. Но все же для большего обогащения соков витаминами и другими полезными веществами можно использовать экстракт пивных дрожжей.

Зимой соки можно готовить из яблок поздних сортов и корнеплодов с так называемой хорошей лежкостью. Из свежих листовых овощей наиболее ценны зимой эндивий, полевой салат и зимняя капуста.

Тысячу болезней исцелит правильная диета

«Когда-то один индийский врачеватель сказал: „В 999 случаях из 1000 можно излечиться с помощью правильной диеты“. То же можно сказать и про ожирение, когда вес зашкаливает, а с ним зашкаливает и давление, и все остальное. Кстати, меня зовут Нина Ивановна, и я вам скажу, что нормальный вес можно сохранить до пенсионного возраста и продолжать поддерживать его на этом уровне и далее. Пожилая женщина с хорошей фигурой всегда вызывает уважение.

Помочь может только правильно организованное питание. Оно разное для разных возрастов. Я включаю в свое меню много свежих фруктов и овощей, ведь в них много клетчатки. Клетчатка не переваривается в организме, она, как метелка, подметает весь мусор из нашего кишечника. Больше всего клетчатки содержится в отрубях, да и ячневая крупа по цене вполне подходит для пенсионерского кошелька. Поэтому я всегда покупаю ячку, из которой по утрам я варю себе кашу. Чтобы не увеличиться в объемах, я варю ее на воде и без сахара, в конце варки добавляю мелко нарезанные сырые яблоки. Они придают каше отличный вкус и чистят мои сосуды от холестерина.

Также недорого стоят фасоль, соевая мука или хлеб из муки темных сортов. А вот белые пышные булки – это не для меня. Из фасоли, гороха или сои можно приготовить вкусные блюда, только не нужно их сильно солить – соль связывает жиры, которые с удовольствием где-нибудь отложатся.

Свой режим дня я строю так, чтобы принимать пищу 4–5 раз в день. Нехорошо, когда наш организм голодает. Легче его насытить маленькой порцией, ведь, когда человек сильно проголодается, он сметает со стола все: и то, что можно съесть, и то, что нельзя.

С другой стороны, если в течение дня мы умудряемся продержаться на голодном пайке, нарушается равновесие внутри организма. Количество энергии в нем понижается, наваливается усталость, особенно остро она ощущается вечером. Когда просидишь целый день без еды, то к вечеру чувствуешь себя совсем разбитой и выбившейся из сил.