Читать «Худеем естественно и просто» онлайн - страница 9

В связи с этим возникло новое разделение углеводов на две большие группы: «условно плохие» и «условно хорошие».

«Условно плохие» углеводы повышают содержание глюкозы в крови более чем на 50 единиц. Они резко увеличивают нагрузку на поджелудочную железу и весь организм в целом, что считается вредным. Прием этих углеводов вызывает повышенное образование в организме жировых запасов и приводит к ожирению.

«Условно хорошие» углеводы повышают содержание глюкозы в крови только до 50 единиц. В целом они мягко увеличивают нагрузку на поджелудочную железу и весь организм. Организм нормально справляется с их переработкой и усвоением.

Почему я в данном случае подчеркнул слово «условно»? На самом деле это деление зависит лишь от того, насколько часто и в каком количестве человек использует в питании тот или иной вид углеводов. Если «плохие» углеводы используются в небольшом количестве и изредка, то никакого вреда они не наносят и к ожирению не ведут. Но если они составляют основную массу продуктов пищевого рациона, то наносят несомненный вред. В повседневном питании человеку нужны все углеводы («плохие» и «хорошие»), но в разумных пределах.

Исходя из вышеуказанного, склонным к полноте людям можно посоветовать как можно меньше питаться продуктами, содержащими «плохие» углеводы и больше продуктами, содержащими в себе углеводы «хорошие». Причем продукты подбирайте естественные, а не рафинированные и т. п.

Во вторую очередь надо понимать, что пищеварительная система способна полноценно усвоить за сутки определенное количество пищи. Недостаток и избыток еды приводит либо к похуданию, либо к ожирению. Не следует забывать и о том, что пищеварительная система очень экономна и может усваивать из малого количества пищи все необходимое. И в то же время при обилии пищи она большую часть пропускает через себя «транзитом», но при этом тратится энергия на ее переработку (надо пережевать, пропустить через пищеварительную систему, а кое-что и через весь организм и вывести наружу). Поэтому количество пищи должно быть оптимальным для каждого человека и соответствовать нуждам организма, а не извращенным вкусовым ощущениям.

Вот ряд советов по правильному потреблению пищи, которое будет способствовать поддержанию хорошего здоровья и нормальной массы тела.

1. Не есть, находясь в состоянии эмоционального возбуждения.

Усталость, боль, страх, горе, беспокойство, депрессия, гнев, воспаления, лихорадка и т. п. приводят к тому, что пищеварительные соки перестают выделяться и нормальное движение (перистальтика) пищеварительного тракта замедляется или совсем останавливается. Пищеварение в желудке относится к легкотормозимым актам. При эмоциональных всплесках выделяется адреналин, который вызывает обратную поляризацию мембран на пищеварительных клетках тонкого кишечника, и они перестают работать. Еда, принятая в состоянии эмоционального возбуждения, не переваривается, не усваивается, гниет, бродит, в результате чего возникают пищевые расстройства.