Читать «Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса» онлайн - страница 29
Екатерина Андреевна Балашова
Резюме…
Отбор и комплектование кадров для предприятий гостиничной индустрии является сложной задачей, требующей от специалистов данной сферы максимума знаний и умений.
Особенность данной сферы заключается в том, что обслуживающий персонал, который работает в системе «человек – человек», должен для эффективного выполнения своих должностных обязанностей обладать целым рядом профессиональных и личностных характеристик.
Набор персонала для гостиниц должен осуществляться двумя способами – внешним и внутренним.
При отборе персонала следует использовать как метод анализа документов, так и специально разработанные методики проведения собеседований, анкетирования и тестирования, в том числе социально-психологического.
НА ЗАМЕТКУ ПРАКТИКУ
Психодиагностические методики, рекомендуемые для применения при профессиональном подборе кадров для сферы гостеприимства
Экспериментальная методика «Ценностные ориентации личности» (ЦОЛ)
Каждому из вас выданы бланки и перечень 30 вопросов с тремя вариантами ответов на каждый из них. Ответы на вопросы обозначены буквами А, Б, В. Вам необходимо прочитать вопрос и выбрать из трех ответов только один. Сначала выберите только тот ответ, который больше всего соответствует истине, вашей точке зрения, который для вас является самым ценным. Выбранную букву вашего ответа запишите в бланк ответов в прямоугольник напротив номера соответствующего вопроса в столбике «Больше всего». Сразу же из ответов на тот же вопрос выберите наименее верный, меньше всего соответствующий истине ответ. Выбранную букву запишите в бланке ответов в прямоугольнике напротив номера соответствующего вопроса в столбике под названием «Меньше всего». Для каждого ответа на вопрос используйте только две буквы: одну – для ответа «Больше всего», другую – для ответа «Меньше всего». Оставшуюся третью букву нигде не записывайте.
1. Больше всего удовлетворение в жизни дает:
а) оценка работы;
б) признание того, что работа выполнена хорошо;
в) сознание того, что находишься среди друзей.
2. Если бы я играл в футбол, то хотел бы быть:
а) тренером;
б) известным игроком;
в) выбранным капитаном команды.
3. Лучшими преподавателями являются те, которые:
а) имеют индивидуальный подход к обучаемым;
б) увлечены своим предметом и вызывают интерес к нему;
в) создают в коллективе атмосферу, в которой никто не боится высказать свою точку зрения.
4. Я оцениваю как самых плохих преподавателей тех, которые:
а) не скрывают, что некоторые люди им не нравятся;
б) вызывают у всех дух соперничества;
в) производят впечатление, что предмет, который они ведут, их не интересует.
5. Я рад, когда мои друзья:
а) помогают другим, когда для этого предоставляется случай;
б) всегда верны и надежны;
в) интеллигентны и у них высокий уровень общей культуры.
6. Лучшими друзьями считаю тех:
а) с которыми хорошо складываются взаимные отношения;