Читать «Большая Советская Энциклопедия (ВИ)» онлайн - страница 266

Среднее содержание важнейших витаминов в некоторых растениях (мг% )

	Каротин	В1	В2	РР	С		Каротин	В1	В2	РР	С
Картофель (клубни)	следы	0,1	0,05	0,9	10	Виноград	—	0,06	0,04	0,2	3
Капуста белокочанная	следы	0,06	0,05	0,4	30	Сливы	0,1	0,06	0,04	9,5	5
Капуста цветная	следы	0,11	0,10	0,6	70	Земляника садовая	—	0,03	0,06	0,3	60
Морковь	до 18	0,06	0,06	0,4	5	Смородина чёрная	0,7	0,06	—	—	300
Лук репчатый (луковицы)	0,03	0,03	0,04	0,2	10	Смородина красная	—	0,07	—	—	30
Помидоры (красные плоды)	2	0,06	0,04	0,5	40	Апельсины	0,3	0,08	0,03	0,2	40
Салат (листья)	0,12	0,04	0,08	0,2	7	Лимоны	0,4	0,04	—	0,1	40
Яблоки	0,1	0,04	0,03	0,3	7	Шиповник (очищенные плоды)	до 4	—	—	—	4500
Вишни	0,3	0,05	0,06	0,4	15	Первоцвет лекарственный (листья)	3	—	—	—	2500

  Лит.: Букин В. Н., Витамины, 2 изд., М. — Л., 1941; Девятнин В. А., Витамины, М., 1948; Рожков М. И., Смирнов Н. Е., Витаминные растения, М., 1956; Овчаров К. Е., Витамины растений, М., 1964.

  Т. С. Оголевец.

Витаминотерапия

Витаминотерапи'я (от и ), применение с лечебной целью при некоторых заболеваниях, а также при отсутствии или недостатке витаминов в организме (заместительная терапия). В. назначают и для удовлетворения повышенной потребности организма в витаминах при некоторых физиологических состояниях (например, при беременности, кормлении грудью и др.). Витамин А применяют при различных нарушениях ороговения кожи, заболеваниях пищеварительного аппарата, при куриной слепоте, ксерофтальмии и других заболеваниях глаз и т.п. Витамин В₁ (тиамин) назначают при бери-бери, невритах, язвенной болезни, гастритах, тиреотоксикозе, профессиональных интоксикациях, заболеваниях сердечно-сосудистой системы (спазмы сосудов и др.), печени, диабете. Витамин В₂ (рибофлавин) используют при себорейной экземе, плохо заживающих ранах и трофических язвах, маститах и трещинах сосков у кормящих женщин, блефарите, кератитах, куриной слепоте, заболеваниях пищеварительного тракта и др. Витамин PP (никотиновая кислота) оказывает лечебный эффект при пеллагре, некоторых психозах, коронарном атеросклерозе, сосудистых спазмах, язвенной болезни, отравлениях свинцом, бензолом, мышьяком, ртутью. Витамин B₆ (пиридоксин) применяют при токсикозах беременных, заболеваниях нервной системы, пищеварительного тракта, кожных болезнях. Витамин В₃ (пантотеновая кислота) назначают при полиневритах, при кишечной атонии, бронхитах, бронхопневмониях, аллергических заболеваниях и пр. Витамин В_с (фолиевая кислота) применяют при некоторых нарушениях кроветворения (алиментарная макроцитарная анемия у взрослых и детей), спру, хронических заболеваниях кишечника. Витамин B₁₂ (цианкобаламин) оказывает лечебное действие при различных анемиях, лучевой болезни, красной волчанке, некоторых заболеваниях нервной системы. Витамин B₁₅ (пангамат кальция) используют как средство, улучшающее обмен веществ (повышает липидный обмен, усвоение тканями кислорода и т.п.), при гипоксиях, коронарном атеросклерозе, постинфарктных состояниях, некоторых заболеваниях лёгких, гепатитах. Витамин С (аскорбиновая кислота) назначают при цинге, некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, кровотечениях, аллергиях, коллагенозах, атеросклерозе, инфекционных заболеваниях, профессиональных интоксикациях. Витамин Р применяют при повышенной хрупкости и проницаемости капилляров, аллергиях, остром гломерулонефрите с кровотечениями. Витамин D₂ (кальциферол) назначают при нарушении кальциевого обмена при рахите, остеопорозе, остеомаляции, а также при волчанке. Витамин Е (токоферол) вводят при прогрессирующей мышечной атрофии, тромбофлебитах и флебитах, облитерирующем эндартериите, трофических язвах, коллагенозах, склеродермии новорождённых, профессиональных отравлениях, а также для предупреждения самопроизвольных абортов, при токсикозах беременности. Витамин К применяют при кровотечениях, связанных с недостатком протромбина в крови.