Читать «Большая Советская Энциклопедия (АЛ)» онлайн - страница 271

  Соч.: Diene synthesis and related reaction types, в кн.: Nobel lectures. Chemistry, 1942 — 1962, Arnst. — L. — N. Y., 1964, p. 267.

Альдимины

Альдими'ны , RCH=NH, органические соединения, продукты замещения кислорода в альдегидах RCH=O иминогруппой.

Альдозы

Альдо'зы, простые сахара, моносахариды, монозы, кристаллические вещества сладкого вкуса, растворимые в воде. По строению А. — полиоксиальдегиды, CH₂ OH(CHOH)_n CHO. Типичный представитель А. — .

Альдолаза

Альдола'за, , относящийся к , расщепляющим и синтезирующим углеродные (— С — С —) связи. Молекулярная масса 147 000 — 180 000; молекула А. состоит из двух полипептидных цепей. У животных А. находится в основном в скелетных мышцах, у растений — в фотосинтезирующих частях. Конденсирует (отсюда — название). Катализирует обратимую реакцию: фруктозодифосфат Û 3-фосфоглицериновый альдегид + фосфодиоксиацетон. В растительных тканях А. участвует в темновой фазе , в животных — в процессе , который ведёт к образованию богатых энергией соединений (АТФ и др.).

Альдоли

Альдо'ли, альдегидоспирты, органические соединения, содержащие в молекуле гидроксильную —ОН и карбонильную  группы, например анетальдоль CH₃ CH(OH)CH₂ CHO. А. бесцветные жидкости, растворимые в воде и органических соединениях; получают .

Альдольная конденсация

  В этом случае конденсацию называют кротоновой. А. к. — одна из важных синтетических реакций, широко используемых в промышленности. А. к. открыта в 1872 немецким химиком А. Вюрцем.

Альдостерон

Альдостеро'н, электрокортин, альдокортин, гормон коры надпочечников из группы ; регулирует минеральный обмен в организме — основной . Молекулярная масса 360,43; выделен в кристаллическом виде в 1952, синтезирован в 1959 В. Ветштетером. Способствует задержке в организме ионов натрия (Na⁺ ) и выделению с мочой, слюной, потом ионов калия (К⁺ ). Недостаток Na⁺ и повышенное содержание К⁺ в пище ведут к повышению образования А. Недостаток А. (например, при удалении надпочечников, ), приводящий к резкой потере Na, угрожает организму гибелью. Повышенное образование А. (например, при опухолях надпочечников, некоторых заболеваниях сердца, почек) вызывает задержку воды в организме (отёки), повышение кровяного давления и др. Уровень секреции А. связан с относительным содержанием в плазме крови Na⁺ и К⁺ и регулируется , выделяющим нейрогормон адреногломерулотропин при участии , а также ренина, образующегося в почках, и вегетативной нервной системы.