Читать «Советы на каждый день. Серия «Приемный покой». Том 3» онлайн - страница 77

Кипяченая вода полностью лишена вкуса. Если ее перекипятить несколько раз, она становится очень-очень невкусная. Некоторые могут возразить, что сырая вода тоже не имеет вкуса. Отнюдь. Проведите маленький эксперимент.

Через определенные промежутки времени попейте воды из-под крана, профильтрованной воды, кипяченной один раз и кипяченной много раз. Все эти жидкости будут иметь разный вкус. Когда вы выпьете последний вариант (кипяченную много раз), то во рту даже останется неприятное послевкусие, какой-то металлический привкус.

Кипячение «убивает» воду. Чем чаще происходит тепловая обработка, тем бесполезнее жидкость в конечном счете. Испаряется кислород, собственно нарушается привычная формула Н2О с точки зрения химии. По этой причине возникло название подобного напитка — «мёртвая вода».

Как говорилось выше, после кипячения все примеси и соли остаются. Что происходит при каждом повторном нагревании? Кислород уходит, вода — тоже. Следовательно, концентрация солей увеличивается. Конечно, организм этого сразу не ощущает.

Токсичность такого напитка ничтожно мала. Но в «тяжёлой» воде все реакции происходят медленнее. Дейтерий (вещество, которое выделяется из водорода во время кипячения) имеет свойство накапливаться. А это уже вредно.

Кипятим мы, как правило, хлорированную воду. В процессе нагревания до 100° C хлор вступает в реакцию с органическими веществами. В результате образуются канцерогены. Частое кипячение увеличивает их концентрацию. А эти вещества крайне нежелательны для человека, так как они провоцируют раковые заболевания.

Кипяченая вода уже мало полезна. Повторная обработка делает ее вредной. Поэтому соблюдайте следующие простые правила:

— для кипячения каждый раз наливайте свежую воду;

— не кипятите жидкость повторно и не доливайте в ее остатки свежую;

— перед тем как воду прокипятить, дайте ей постоять несколько часов;

— налив кипяток в термос (для приготовления лекарственного сбора, например), закрывайте его пробкой через несколько минут, не сразу.

Дешевая газировка — одна из главных угроз для человечества

Исследователи выяснили, что за последние десятилетия сладкие напитки стали стоить меньше, чем обычная вода.

Специалисты из американского общества, занимающиеся изучением рака в Атланте, заявили, что употребление бюджетных газированных напитков является одной из основных угроз человечеству. Вывод был сделан в результате долгих исследований….

Авторы исследования выяснили, что за последние 27 лет реальная цена газировки в мире серьезно упала. И теперь человек может приобрести на свой доход на 71 процент больше сладкого напитка, чем в 1990 году. В развивающихся государствах разрыв еще больше. Для этого исследования ученые изучили динамику цен на газировку более чем в 80 странах за последние три десятка лет.

При этом ситуация с обычной бутилированной водой в тех же странах оказалась прямо противоположной: со временем она дорожала. В итоге простая вода стала стоить больше, чем газировка.

Ученые делают вывод, что низкая стоимость газированных напитков приведет к повышению ее потребления среди населения. А это, в свою очередь, не лучшим образом скажется на борьбе с глобальной эпидемией ожирения и диабета.