Читать «Кухня Богов. Древние тайны кулинарии» онлайн - страница 54

Можно предположить, что менталитет этих туземцев вряд ли отличался от менталитета людей, живших задолго до нашей эры.

Итак, согласно преданиям, первые боги, а затем и их наследники-цари, появившиеся вследствие скрещивания богов с людьми, ели зерно, овощи, фрукты, пили слабоалкогольные напитки и долго жили. Восемь легендарных шумерских царей, правивших по нескольку десятков тысяч лет, были, по сегодняшним понятиям, сыроедами.

Сыроеды не приемлют животные белки, то есть не употребляют мясо, рыбу, морепродукты. А овощи и фрукты, согласно их философии, не должны подвергаться никакой термической обработке.

Когда-то считалось, что сыроедение неполноценно — в организм не поступает нужного количества белков животного происхождения. Однако последние исследования показали, что животный белок в организм сыроеда поступает в нужном количестве.

Каким образом? Так же, как у коровы, верблюда или слона, которые тоже мяса не едят, однако их мышечная масса увеличивается за счет того, что съеденная растительность перерабатывается в желудке полезными бактериями. Корова в сутки способна съесть до 70 килограммов сена, что порождает в желудке до пяти килограммов полезных бактерий, которые она потом усваивает. То есть корова ежесуточно может получать до пяти килограммов чистого животного белка.

Первый сыроедческий ресторан был открыт в США в 1917 году. Он успешно просуществовал до начала Второй мировой войны. Официальная наука и фармацевтика активно боролись с сыроедами, чей лозунг «Жизнь без болезней и лекарств» мог навредить бизнесу, то есть уменьшить продажи таблеток и других химических препаратов. Бизнес победил.

Второй всплеск сыроедения произошел в 60-х годах прошлого столетия. В Америке появились магазины для вегетарианцев и сыроедов. Это было вызвано интересом широкой публики к популярному движению хиппи, которые проповедовали единение с природой и выступали против убийства животных и использования их мяса в пищу. Потом появились научные статьи о том, что термически обработанная еда — это яд, поскольку в ней убиты все полезные бактерии, а плохие бактерии, наоборот, усиленно размножаются.

Но было бы неверным утверждать, что всем без исключения современным людям подходит сыроедение или даже более щадящее вегетарианство. Иногда в погоне за похудением и омоложением не приспособленный к подобным диетам организм начинает разрушаться.

Как уже говорилось выше, древние цари-сыроеды были феноменальными долгожителями. Однако следующие правили уже не так долго — в среднем по 1000 лет, их потомки — еще меньше, по 200 лет. Эту возрастную деградацию можно объяснить наступлением эпохи разврата, каннибализма и наплевательского отношения к божественным законам. А как результат — конец света.

Поэтому эра мясоедов, судя по библейским текстам, началась не с нерасторопной пещерной женщины, выронившей кусок мяса в огонь, а с невероятных приключений праведника Ноя и его семьи. Накануне Всемирного потопа Ной по плану Бога построил гигантский корабль, на котором разместил каждой твари по паре. Были там и домашние животные. Они должны были размножаться во время длительного автономного плавания, и их мясо помогло бы выжить многочисленной семье Ноя после того, как она сойдет на сушу.