Читать «ЖироГен. Почему мы едим все меньше, тренируемся все больше, а худеем все хуже» онлайн - страница 133

33

Gluckman P. D., Hanson M. A. Mismatch: Why Our World No Longer Fits Our Bodies. Oxford; New York: Oxford University Press; 2006.

34

Lenz W., Knapp K. Thalidomide embryopathy. Arch Environ Health. 1962; 5: 100–105.

35

Painter R. C., de Rooij S. R., Bossuyt P. M., et al. Maternal nutrition during gestation and carotid arterial compliance in the adult offspring: the Dutch famine birth cohort. J Hypertens. 2007; 25(3): 533–540.

36

Gordon J. I. Honor thy gut symbionts redux. Science. 2012; 336 (6086): 1251–1253.

37

Симбионт – это организм, который живет вместе с другим организмом, такое сосуществование называется симбиоз. Симбиоз может быть взаимным, когда оба организма получают пользу, комменсалистическим, когда это выгодно одному и не наносит вреда другому, или паразитическим, когда один получает пользу, причиняя вред другому.

38

Turnbaugh P. J., Ley R. E., Mahowald M. A., Magrini V., Mardis E. R., Gordon JI. An obesity-associated gut microbiome with increased capacity for energy harvest. Nature. 2006; 444(7122): 1027–1031.

39

Lustig R. H. Fat Chance: Beating the Odds Against Sugar, Processed Food, Obesity, and Disease. New York: Hudson Street Press; 2012.

40

Goran M. I. My open letter to First Lady Michelle Obama regarding her comments on high-fructose corn syrup. . Published April 30, 2014. Accessed May 12, 2017.

41

Метаанализ – это крупномасштабный анализ, который фокусируется на результатах предыдущих исследований. Он часто делается при проведении полногеномных исследований ассоциаций – крупномасштабных анализах, которые выполняются, чтобы связать определенные генетические регионы с заболеваниями.

42

Alegria-Torres J. A., Baccarelli A., Bollati V. Epigenetics and lifestyle. Epigenomics. 2011; 3(3): 267–277.

43

Lin W. Y., Dubuisson O., Rubicz R., et al. Long-term changes in adiposity and glycemic control are associated with past adenovirus infection. Diabetes Care. 2013; 36(3): 701–707.

44

Lawless K. Formerly Known as Food: How the Industrial Food System Is Changing Our Minds, Bodies, and Culture. New York: St. Martin’s Press.

45

Согласно разделам 201(s) и 409 Федерального закона США о пищевых продуктах, лекарственных средствах и парфюмерно-косметических товарах, любое вещество, которое намеренно добавляют в пищу, – это пищевая добавка. Она подлежит лабораторному анализу и утверждению перед тем, как поступить в продажу, за исключением случаев, когда квалифицированные специалисты надлежащим образом доказали, что это вещество безопасно в соответствии с условиями предполагаемого использования или не используется в качестве пищевой добавки.

46

Environmental Working Group. EWG’s Dirty Dozen guide to food additives.

47

Environmental Working Group. Dirty Dozen: EWG’s 2017 shopper’s guide to pesticides in produce. . Accessed May 16, 2017.