Читать «Бухло» онлайн - страница 9

В общем, глупость это — памятники разрушать, только Фомы, родства не помнящие, это делают. Не знаю, как вы, а я в том строе, который был и которому не удалось довести общество до реально функционирующей модели, вижу больше положительного, чем в нынешнем разгуле криминально-клерикального олигархизма.

Впрочем, не будем отвлекаться. Нам нужно разобраться с дрожжевыми грибами, а не развивать теорию почтенного Курехина «Ленин-гриб». Ленин относится к грибам-гигантам, поэтому он и замахнулся на такой масштабный социальный эксперимент. А дрожжевые грибы очень маленькие и делают незаметную, но постоянную работу. И только потому, что их на свете очень много, результат получается громадный, хотя по отдельности каждый из них ничтожно мал. По сравнению с ними муравьи — Гулливеры в стране лилипутов. Хотя муравьи — тоже малыши для нас, а работу хором могут провернуть огромную и быстро.

Зимургия и кенгуру

Жена мужу:

— Где был?

— Бродил по улицам.

— А почему от тебя спиртом пахнет? Опять пил?

— Да не пил. Бродил-бродил… И забродил.

Народное творчество

В этой главе мы поговорим о важности дрожжей: без них бухла не сделать. И о науке, которая эти самые дрожжи изучает. И о том, почему дедушка Джим Бим прятал банки с дрожжами в колодцы.

А теперь о дрожжах совсем серьезно. Курт Воннегут дал правильное, но очень упрощенное описание жизни дрожжей. Дрожжей, как вы знаете, превеликое множество.

Кроме тех, хороших, семейства Saccharomycetae (сахаромицеты), есть тысячи других, которые мешают делать наш любимый напиток — алкоголь. Да что там алкоголь — они многим жить мешают: всевозможные грибки на руках, ногах и других частях тела, изменение микрофлоры кишечника после терапии антибиотиками, грибковая растительность, разрушающая стены зданий — это все дрожжевые грибы.

Мне вот нравилась телепередача «Наша раша». Помните, там был персонаж, который разговаривает с телевизором. Он смотрит репортаж о том, что яйцо Фаберже было продано на аукционе за 10 миллионов долларов, и пораженно восклицает: «Это че, я двадцатку ношу?»

Представляете его комментарий, если бы он смотрел телепередачу про дрожжи?