Читать «Секреты вечной молодости» онлайн - страница 83

ЯГОДЫ

Клюква сушеная. Содержит витамин С, бензойную кислоту и другие органические кислоты, бетаин, кверцетин, пектины, антоцианины, флавоноиды. Клюква является ценным источником витамина К_! (филлохинон).

Брусника сушеная. Содержит бензойную кислоту и другие органические кислоты, кверцетин.

Черника сушеная. Содержит флавоноиды, антоцианидины, богатый источник витамина С,

K, рутина, пищевых волокон, калия и магния.

Черного винограда жмых сушеный. Антиоксидантные и противовоспалительные фенольные кислоты, стильбены, антоцианы и проантоцианидины, среди них геропротекторы — резвератрол, полидатин, птеростильбен.

Пектин яблочный. Пребиотик, геропротектор.

В составе других продуктов также содержится набор пищевых веществ.

СЕМЕНА-ПРОРОСТКИ-ОВОЩИ — тыква, помидор, морковь, куркума, петрушка, сельдерей, батат/топинамбур, мука чиа — источники ликопина, каротиноидов, апигенина, куркумина, антиоксидантов, Омега-3 ПНЖК.

СЕМЕНА-ПРОРОСТКИ-ЗЕЛЕНЬ — брокколи, сельдерей, шпинат, имбирь, базилик, петрушка, семена чиа — источник биофлавоноидов, сульфорафана, апигенина, урсоловой кислоты, альфа-липоевой кислоты, Омега-3 ПНЖК.

СЕМЕНА-ПРОРОСТКИ-ГРИБЫ — белые грибы, шампиньоны, шиитаке, майтаке, семена чиа, кокосовое молоко — F3 фракции полисахаридов, витамин D, Омега-3 ПНЖК, антиоксиданты — глутатион и эрготионеин.

СЕМЕНА-ПРОРОСТКИ-ПРЯНОСТИ — розмарин, куркума, ваниль, черный и красный перец, кокосовое молоко, экстракт зеленого чая, цикорий, гвоздика, имбирь, зира, семена укропа, аир болотный, почки березовые — биофлавоноиды, капсаицин, куркумин.

СЕМЕНА-ПРОРОСТКИ-ДЕСЕРТ — кокосовое молоко, какао-бобы, семена чиа, миндаль, курага, изюм, груша сушеная, корица — кахвеол, кафестол, Омега-3.

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

1. СТАНДАРТНЫЙ. Положите в чашку 2 ст. ложки с горкой порошка любого состава, залейте кипятком, тщательно размешайте, дайте настояться в течение 3–5 минут. Употребите горячим. При необходимости добавьте 1 ч. ложку оливкового или тыквенного масла, гуакомоле в состав ОВОЩИ, ЗЕЛЕНЬ, ГРИБЫ или кокосовых сливок в состав ПРЯНОСТИ, ГРИБЫ, ДЕСЕРТ.

2. НА ОСНОВЕ БУЛЬОНОВ (ОВОЩНЫХ, МЯСНЫХ, ГРИБНЫХ). Используйте составы: ОВОЩИ, ЗЕЛЕНЬ, ГРИБЫ, ПРЯНОСТИ. Положите в чашку 2 ст. ложки с горкой порошка и залейте доведенным до кипения бульоном, тщательно размешайте. Дайте настояться в течение 3–5 минут. Употребите горячим. По желанию можно добавить 1 ч. ложку оливкового, тыквенного масла или кокосовых сливок.

3. НА ОСНОВЕ МОЛОКА. Используйте составы ГРИБЫ, ДЕСЕРТЫ, ЯГОДЫ Положите в чашку 2 ст. ложки с горкой порошка и залейте доведенным до кипения молоком (при непереносимости коровьего молока используйте миндальное, соевое, рисовое, кокосовое без сахара), тщательно размешайте. Дайте настояться в течение 3–5 минут. Употребите горячим.