Читать «Что посадишь, то и съешь. Часть 1. Картофель, капуста и редкие растения» онлайн - страница 47

Антильская ангурия

Ангурия – это лиана высотой до 5–6 м, ей обязательно нужна опора. Как и все лианы, она любит обильный полив, свет, тепло и плодородные почвы. Растение очень плодовито, На одной лиане вырастает до 200 плодов, напоминающих огурцы с колючками. Из-за этого ангурию часто называют огурец-ежик, поскольку ангурия относится с семейству тыквенные. Лиана декоративна и хорошо обвивает беседки, перголы. Но она колючее растение, поэтому работать с ней лучше в плотных перчатках. Выращивают ангурию из семян через рассаду, которую высаживают в открытый грунт после того, как минуют весенние заморозки. Сажать ее надо в местах, защищенных от холодных ветров (лучше всего, с южной стороны построек). Технология посева и дальнейшая агротехника не отличается от выращивания огурца. Плоды ангурии в сыром виде имеют слега вяжущий сладковатый вкус, немного похожий на вкус огурцов. Сок у ангурии красного цвета. В пищу употребляются только молодые зеленцы. Зеленцы солят, консервируют и маринуют. Переросшие плоды для еды не пригодны.

Плоды ангурии используют в лечебных целях при сердечно-сосудистых заболеваниях, хронических болезнях желудочно-кишечного тракта, для заживления внешних и внутренних ран. В северных регионах в теплице ее выращивать большого смысла не имеет.

Люффа

Эта однолетняя травянистая лиана еще одна родственница тыквы. Происходит из тропиков, а следовательно, любит тепло, влажную, богатую органикой почву и влажный воздух. Поэтому в открытом грунте может расти только на юге нашей страны. У нас люффу можно вырастить только в теплице. Поскольку вегетационный период у растения 150–180 дней, то ее приходится выращивать через рассаду. Лучший возраст рассады около 40 дней, а поскольку люффа не выносить заморозков, то высаживать в теплицу ее придется в самом конце мая. Поэтому на рассаду люффу надо посеять в начале апреля. Лучше, как и для других тыквенных культур, использовать стаканчики без дна, чтобы при пересадке в теплицу не повредить корневую систему. При пересадке лиану надо сразу подвязать к опоре. Уход за люффой точно такой же, как за огурцом. Свежие плоды люффы можно использовать в пищу, но честное слово, заменить огурец или кабачок люффа по своим вкусовым качествам не может. В странах Востока люффу используют не только для еды, но делают из нее корзинки, шляпы, пляжную обувь, изоляционные материалы. У нас, как правило, люффа идет на изготовление мочалок. Так что двух растений вам для этих целей вполне хватит. В конце лета после усыхания плодов, их чистят от кожуры, как банан, получая волокнистую мочалку. Если постучать мочалкой по столу, то и из нее посыпятся черные семена. Семена сохраняют всхожесть до 8-10 лет. Чтобы получить хорошую большую мочалку на растении надо оставить всего два первых наиболее крупных плода, а все остальные зеленцы регулярно обрывать. (не забывайте, что их можно есть). Люффа редко болеет, в основном мучнистой росой в холодное лето. Иногда при длительной холодной и влажной погоде у нее может появиться корневая гниль. Вредители ее тоже не любят, так что хлопот с этим растением не много.