Читать «Винный гид покупателя» онлайн - страница 53

7. Те, кто применяет на своем винограднике органический или биодинамический подход — обманщики, псевдовиноградари.	Мы используем все известные в мире химические средства: инсектициды, гербициды, тонны азота и других удобрений, включая Miracle-Gro, пытаясь убить в винограднике все, кроме, естественно, лозы!
8. Г-н Паркер ничего не знает.	Мы не можем ни влиять на него, ни подкупить его. Бессовестный, он даже не пишет в своих статьях то, что мы ему говорим. Почему мы не можем вернуться к старым временам, когда мы могли набить образцами вин багажник автомобиля критика и получить нужные нам отзывы?
9. Это величайшее вино, которое я когда-либо делал.	Это единственное вино, которое есть у нас в продаже.
10. Это вино закрыто, и ему требуется некоторое время, поскольку оно было недавно бутилировано.	Болезненность бутилирования — это миф, поскольку любой, кто производит его естественно, с очень малым количеством S02 и без использования оклейки или фильтрации, прекрасно знает, что вкус вина в бутылке ничуть не хуже, чем в бочке. Однако мы — современные индустриалисты, или, как мы говорим, «промышленные виноделы». Мы используем большие количества серы и, помимо этого, мы выхолащиваем наши вина разрушительной оклейкой и фильтрацией. Таким образом, мы используем отговорку «maladie a la mise» (болезнь бутилирования) для оправдания плохого качества наших вин. По правде говоря, наши вина были опустошены, убиты и лишены индивидуальности, и в будущем они не смогут улучшиться. (Как ни удивительно, но критики и покупатели проглатывают эти оправдания в течение последних четырех десятилетий!)
11. Паркер (или любой другой критик/журналист) никогда не пробовал мое вино!	Я не получил 90-балльной оценки.
12. Паркер (или любой другой критик/журналист) любит только вина с тяжелым привкусом дуба и фруктов в международном стиле.	Я не получил 90-балльной оценки.

Вино в интернете

Хотя Интернет оказался и не таким ценным ресурсом для потребителей вина, как я ожидал, существует ряд сайтов, которые дают возможность покупателям иметь обратную связь с производителями. Проблема с этими сайтами заключается в том, что их участникам следует опасаться дезинформации, распространяемой кибер-террористами, представляющими конкурирующие вина или обладающими собственными коварными планами и не раскрывающими своих связей с виноторговлей или личной заинтересованности. Несмотря на это, существует множество достойных источников информации для покупателей вин и подсказок для поиска информации. Ниже приведен список лучших сайтов.

Популярный и содержательный сайт, который ведет Робин Гарр (Garr). У него сильная поддержка и динамичный, активный форум, заполненный интересными сообщениями участников-энтузиастов.

Самый цивилизованный винный дискуссионный клуб в Интернете. Юрист Марк Сквайре (Squires) редко публикует громкие выпады, жалобы и ошибочную информацию, и таким образом дискуссия обретает более четкую направленность, насыщенность и информативность. С моей точки зрения, это самый серьезный из форумов, посвященных вину.