Читать «Микробы хорошие и плохие. Наше здоровье и выживание в мире бактерий» онлайн - страница 205

23 “Наряду с более важными уроками, которым вы стремитесь учить

всех бедных, которых вы посещаете, было бы благим делом учить их еще двум вещам, с которыми они обычно плохо знакомы: усердию и чистоплотности. Как сказал один благочестивый муж, “Чистоплотность сродни праведности” (John Wesley, Sermon 98, “On Visiting the Sick”, May 23, 1786 (Christian Classics Ethereal Library, www.ccel.org).

24 Слова Флоренс Найтингейл цитируются в замечательной книге: Suellen Hoy, Chasing Dirt: The American Pursuit of Cleanliness (Oxford: Oxford University Press, 1995).

25 Frederick S. Odell, “The Sewerage of Memphis with Discussions”, Transactions of the American Society of Civil Engineers 9 (February 1881), 24–26.

26 George F. Waring, Jr., Street Cleaning and the Disposal of a City’s Wastes (New York: Doubleday & McClure, 1897), 13–14.

27 Jacob Riis, The Battle with the Slum (1902), глава 11; полностью имеется в сети по адресу: www.aol.bartleby.com/175 /11.html.

28 Waring, Street Cleaning, 20–21.

29 Приведенные данные по средней продолжительности жизни в США получены Национальным центром статистики по здравоохранению при Министерстве здравоохранения и социальных служб и взяты из отчета: National Vital Statistics Reports 52, no. 3, September 18, 2003. Данные по Великобритании взяты с сайта: www.mortality.org.

30 Louis Pasteur, “Observations relatives a la note precedente de M. Duclaux”, Comptes rendus de l’Academie des Sciences 100 (1885), 68. В этой работе Пастер комментировал результаты, полученные в ходе эксперимента, проведенного его учеником Эмилем Дюкло, который сравнивал рост растений на стерильной почве и на почве, заселенной полезными азотфиксирующими бактериями. На английском об этом подробно и весьма информативно пишет канадский историк науки Ян Сапп: Jan Sapp, Evolution by Association (Oxford: Oxford University Press, 1994), главы 6 и 7.

31 Elie Metchnikoff, The Nature of Man (New York: G. P. Putnam’s Sons, 1903), 252–257, и The Prolongation of Life (New York: G. P. Putnam’s Sons, 1908), 61–83. По иронии судьбы последующие поколения назвали Мечникова “отцом пробиотики” (пробиотикой называют науку о полезных бактериях и их использовании), потому что один из его излюбленных методов борьбы с “хроническим отравлением обильной кишечной флорой” состоял в потреблении кисломолочных продуктов, полученных с использованием бактерий, выделяющих молочную кислоту. Мечников полагал, что эта кислота “мешает развитию действия гнилостных бактерий”.

32 Thomas D. Luckey, Germfree Life and Gnotobiology (New York: CRC Press, 1963).

33 Macfarlane Burnet, “Preface to the Th1rd Edition”, Natural History of Infectious Disease (Cambridge: Cambridge University Press, 1962).

Часть 2. Жизнь на человеке