Читать «227 рецептов из хлебопечки для вашего здоровья» онлайн - страница 43

Мандарины очищают от кожуры, делят на дольки, каждую из которых режут на 2 части. Все компоненты по порядку загружают в емкость хлебопечки. Включают программу. (Примеч.: после замеса получается жидкое тесто). Нажимают кнопку «Пуск».

Хлеб «Семейный». Supra BMS-230. Программа приготовления «Пшеничный хлеб». Вес готового продукта 500 г. Время приготовления 3 ч 13 мин.

190 мл воды, 1 б. мерная ложка растительного масла, ½ б. мерной ложки соли, 1 б. мерная ложка сахара, 1 б. мерная ложка сухого молока, 2¼ чашки муки пшеничной (в. с.), 1 м. мерная ложка сухих дрожжей.

Согласно инструкции, выкладывают компоненты в емкость хлебопечки. Включают программу.

Хлеб «Цельный» пшенично-ржаной. Supra BMS-240. Программа «Цельнозерновой». Вес готового продукта 800 г. Корочка темная. Время приготовления 3 ч 45 мин.

400 г пшеничной муки (в. с.), 100 г ржаной обдирной муки, 330 мл воды, 1 м. мерная ложка соли, 1 б. мерная ложка сахара, 1 б. мерная ложка растительного масла, 1 м. мерная ложка сухих дрожжей.

В емкость сначала закладывают жидкие ингредиенты, муку и в последнюю очередь добавляют дрожжи.

Хлеб «Семейный». Supra BMS-240. Программа «Основной». Вес готового продукта 750 г. Корочка темная. Время приготовления 3 ч 13 мин.

300 мл молока, 1 яйцо, 20 г масла сливочного, 2 б. мерные ложки растительного масла, 1 б. мерная ложка сахара, 1 м. мерная ложка соли, 500 г муки пшеничной (1-й с.), 1 м. мерная ложка сухих дрожжей.

Молоко слегка подогревают. В емкость закладывают продукты, так как перечислено в рецепте. Включают программу.

Russell Hobbs

Хлеб ржаной пряный. Программа «Ржаной». Время приготовления 3 ч 45 мин.

140 мл горячей воды, 120 мл холодной воды (температура 15–20 °С), 15 мл меда, 1½ м. мерной ложки соли, 50 мл оливкового масла, 200 г муки цельной ржаной, 200 г пшеничной муки, 30 г глютена (клейковина), 1½ м. мерной ложки сухих дрожжей. (Можно добавить 1–2 б. мерные ложки молотого имбиря, 1–2 б. мерные ложки молотого тмина, мюсли, семечки, сушеную клюкву.)

Нагревают воду до 80–90 °С, растворяют мед и соль. Затем помещают в емкость все продукты в указанном порядке. Включают программу. В конце замеса добавляют семечки, тмин, мюсли, сушеную клюкву.

Хлеб с льняным и подсолнечным семенем. Программа «Основной». Вес готового продукта 1 кг. Корочка темная.

280 мл воды, 50 мл оливкового масла, 1 б. мерная ложка меда, 1½ м. мерной ложки соли, 400 г муки (200 г пшеничной + 200 г цельной ржаной муки + 30 г глютена), 1½ м. мерной ложки дрожжей, ¼ стакана льняных и подсолнечных семян.