Читать «Душевные рецепты вкусных блюд при язве» онлайн - страница 62
Андрей Сазонов
•
•
•
•
•
•
Смешиваем творог и йогурт, добавляем лимонный сок и ванилин, слегка взбиваем в миксере. Отделяем яичный белок, добавляем в него сахарозаменитель и тоже взбиваем в миксере, чтобы затем смешать с творожно-йогуртовой массой.
Форму для выпечки смазываем топленым маслом и посыпаем отрубями, чтобы наш торт не прилип ко дну. Затем выкладываем в форму нашу смесь и запекаем в духовке в течение получаса.
Не торопимся доставать торт из духовки, когда закончится время выпечки! Просто выключим огонь и продержим в закрытой духовке наш торт еще два часа, как бы нам ни хотелось поскорее вонзить в него зубы.
Едим, естественно, полностью остывшим и простоявшим часок в холодильнике. Так вкуснее.
Приятного аппетита!
Творожные кексы
На 1 кг кекса:
•
•
•
•
•
•
Размягченное сливочное масло и сахар начинаем взбивать вместе, затем добавляем творог и продолжаем взбивать до получения однородной массы. Добавляем яйца, соду, тщательно перемешиваем, всыпаем муку и старательно замешиваем тесто.
Тесто выкладываем в смазанные маслом формочки и выпекаем около часа в духовке при температуре 160–180°С.
Приятного аппетита!
Творожное печенье
•
•
•
•
•
•
Готовим тесто, тщательно перемешав ржаную муку, творог и сливочное масло с добавлением сахара и соли. Охлаждаем тесто в холодильнике, затем раскатываем его в пласт толщиной 1 см и начинаем увлекательный процесс вырезания печенья! Можно делать это специальной формочкой, а можно попросту рюмкой.
Готовые печенья выкладываем на смазанный маслом противень и выпекаем в духовке при температуре 160–180°С 10–15 минут.
Это печенье, сколько его ни наготовь, обычно съедается в один присест, настолько оно вкусное!
Творожное суфле с вишневым соусом
Ингредиенты:
•
•
•
•
•
•
•
•
Манную крупу сварить в 100 мл воды и остудить. Творог дважды протереть сквозь сито, смешать с манной кашей, вбить туда же желток, всыпать 1 ст. л. сахара, добавить 1 ст. л. растопленного на водяной бане сливочного масла. Взбить смесь миксером или растереть ложкой до образования однородной массы.
Затем добавить взбитый в крепкую пену белок и осторожно перемешать.
Теперь можно разложить полученную массу по формочкам, смазанным оставшимся сливочным маслом и приготовить на пару.
Вишню отварить в оставшейся воде, добавить сахар, помешивая, тонкой струйкой (чтобы не было комочков) всыпать крахмал, слегка остудить, процедить. Готовое суфле разложить по тарелкам, полить вишневым соусом и подать на стол.
