Читать «Пчелы и медицина» онлайн - страница 95

Медовый клюквенный напиток. На стакан кипяченой воды берут 3 столовые ложки клюквенного сока, добавляют столовую ложку меда и тщательно размешивают.

Все медовые напитки приятнее пить в охлажденном виде.

Гоголь-моголь медовый — вкусный, приятный и высокопитательный, напиток. Существуют следующие способы его приготовления:

— взбивают одно яйцо, добавляют 2 столовые ложки меда, немного соли, немного тертого мускатного ореха; все это тщательно перемешивают, — вливают три четверти стакана кипяченого молока и процеживают;

— смешивают 2 яичных желтка с 3 столовыми ложками меда, прибавляют немного соли, ванильного порошка (или ванилина) и доливают полтора стакана кипяченого молока; снова все перемешивают и процеживают;.

— взбивают 2 яичных желтка, добавляют 3 столовые ложки меда и полтора стакана кипяченого молока; все это хорошо перемешивают, процеживают и соединяют со взбитыми яичными белками;

— энергично взбивают 2 яичных желтка до образования массы желтого цвета, добавляют в нее 5 столовых ложек меда, полстакана земляничного сока и щепотку соли; хорошо размешивают, берут 2 стакана холодного кипяченого молока и полстакана холодной кипяченой воды, все смешивают, затем полученную смесь сливают в яичные белки, взбитые в пену;

— к стакану холодного кипяченого молока добавляют одно яйцо, 3 столовые ложки меда, столовую ложку апельсинового или лимонного сока; все это смешивают и взбивают до получения однородной густой массы.

Киргизский медовый напиток «бал». В кипящую воду положить имбирь, корицу и гвоздику, черный перец горошком, лавровый лист и довести до кипения. Снять с плиты, плотно закрыть, дать настояться 5—10 минут. Добавить мед, перемешать и процедить. Подают напиток горячим.

Мед — 25 г, перец черный —0,05 г, лавровый лист — 0,05 г, имбирь, — 1 г, корица — 5 г, гвоздика — 1 г.

Пчелиный яд-целебный яд

Все есть яд, ничто не лишено ядовиюсти, и все есть лекарство. Одна только доза делает вещество ядом и лекарством.

Теофраст Парацельс

В народной медицине в качестве лечебного средства применялся не только пчелиный мед, но нередко и пчелиный яд. Пчела-работница обладает сложным жалоносным аппаратом, который находится под последним брюшным кольцом.

Аппарат этот состоит из так называемых салазок, двух стилетов, трех пар хитиновых пластинок (продолговатых, треугольных, квадратных) и двух ядовитых желез (большой и малой). Стилет представляет собой тонкую иглоподобную хитиновую палочку с 10 зазубринками на конце. При ужалении стилет выдвигается за пределы салазок и вонзается в кожу, а с салазками жала соединены ядовитые железы. Большая ядовитая железа (с сильно кислым секретом) состоит из длинной нитевидной трубки, начинающейся развилкой и заканчивающейся расширенной частью — резервуаром ядовитой железы. В нитевидной части большой ядовитой железы вырабатывается яд, который поступает до момента ужаления в резервуар — ядовитый пузырек. Малая ядовитая железа (со слабо щелочным секретом) — короткая трубка, открывающаяся у основания салазок. Пчелиный яд стекает в ранку по желобку на нижней поверхности салазок. При ужалении жалоносный аппарат открывается и в результате автономных мышечных сокращений стилета жало все глубже проникает в ранку кожи.