Читать «Морковь против опухолей и мочекаменной болезни» онлайн - страница 37

Бывали случаи, когда при избыточном употреблении сырой моркови и морковного сока у некоторых людей возникала гиперкаротинемия – повышение выше нормы уровня каротина в крови. Одним из клинических проявлений гиперкаротинемии является пожелтение кожи на ладонях.

Употребление морковного сока в больших количествах, то есть передозировка, может вызывать у взрослых и детей вялость, сонливость, тошноту, рвоту, головную боль, расстройство координации движений, болезненность в костях нижних конечностей, повышение температуры тела, сыпь на коже и поражение внутренних органов. Все перечисленные выше нарушения здоровья являются симптомами интоксикации.

Избыток потребления сырой моркови или ее сока у детей также может вызвать окрашивание кожи в желтый цвет – «каротиновую желтуху». В таком случае необходимо прекратить давать им эти продукты до возвращения нормального цвета кожи.

Как ни странно, полезная во всех отношениях морковь вредна для организма курильщика. И не только морковь, но также целый ряд овощей, где содержится каротин. Почему, ведь бета-каротин защищает от рака? Оказывается, бета-каротин наоборот повышает риск развития рака легких у курильщиков на 18–28 процентов. Ученые установили, что бета-каротин, попадая в организм курильщика и вступая в реакцию с канцерогенными веществами, присутствующими в табачном дыму, сам становится канцерогеном.

Глава 7

Сохраним красоту

Витамин А, который называют «витамином красоты», делает морковь важнейшим средством «естественной косметики». Косметологи утверждают, что морковный сок является эликсиром здоровья и красоты. Например, автор «Книги о врачебной косметике» Лило Аурден пишет: «Если вы регулярно станете пить утром, перед обедом и вечером стакан свежеприготовленного сока, у вас будет здоровый цветущий вид. Под воздействием этого простого средства исчезает усталость, человек чувствует себя молодым и полным сил». Добавлю от себя, что в косметических целях морковь хороша и для наружного применения.

В штате Орегона, что в Америке, произошел интересный случай. Одна девушка по имени Ким, которую окружающие считали образцом красоты и привлекательности, на протяжении целого месяца с упорством, достойным лучшего применения, сидела на полной морковной диете. Она хотела доказать всему миру, что станет от этого оранжевой. Эксперимент тщательно освещался на ее сайте (). Каждый день Ким аккуратно записывала свои впечатления, документировала количество съеденной моркови и регулярно фотографировалась. Согласитесь, какая добросовестность! За тридцать дней она осилила 227 морковок и 124 стакана морковного сока! В среднем получается, что в день она съедала почти 8 штук морковин и выпивала 3 стакана сока. Можно, конечно, шутить и смеяться над молодой американкой, если бы не… Поверите ли вы, дорогие читатели? Эксперимент закончился вполне благополучно и дал отменные результаты: Ким добилась своего, ее кожа приобрела прекрасный оранжевый отлив.