Читать «Лимон для лечения воспалений и очищения сосудов» онлайн - страница 50
Мария Полевая
Можно готовить суп без масла. В этом случае он подается холодным
Вторые блюда
Лимоны ошпарьте. Срежьте верхушки так, чтобы получились маленькие крышечки. Вырежьте мякоть острым ножом. Отрежьте донышко каждого лимона для устойчивости.
Удалите кости из рыбы. Разомните сардины с небольшим количеством масла. Мелко нарубите маслины. Смешайте сардины, маслины, горчицу, сметану и немного лимонной мякоти. Заправьте солью и перцем.
Наполните подготовленные лимоны смесью и оформите маслинами и зеленью петрушки. Подавайте с зерновым хлебом.
Мясо нарежьте небольшими кусочками и пожарьте в сотейнике с небольшим добавлением масла. Мясо выложите из сотейника. Сметану смешайте с мукой и вылейте в сотейник. Выжмите сок из лимонов и добавьте его к сметане. Соус доведите до кипения и добавьте в него оставшееся масло. Взбейте соус венчиком и подавайте к мясу.
Разрубите курицу на небольшие куски. Смажьте глубокую сковородку маслом. На ее дно налейте 100 г сметаны, уложите половину кусочков курицы, посолите, поперчите и положите на курицу половину лимона, нарезанного кружочками. Залейте еще 100 г сметаны и положите оставшиеся куски курицы, посолите, поперчите, выложите оставшийся лимон и залейте сметаной. Тушите в духовке до готовности.
Лимон – настоящий клад для кулинаров. Возможности лимона в кулинарии практически безграничны, главное – не бойтесь фантазировать и на основе базовых рецептов создавать свои.
Глава 6
Как вырастить лимон у себя на подоконнике
Русские бояре держали цитрусовые в кадках еще в XVII веке, но любили апельсины и лимоны не только богатые люди. В России в селе Павлово-на-Оке, что неподалеку от Нижнего Новгорода, как-то гостили купцы из Турции и угощали хозяев лимонами. Местным жителям заморское лакомство понравилось, и задумали они сами лимоны выращивать. Но турки тоже не лыком шиты: лимоны привозили, а вот черенки на рассаду не давали. Тогда сметливые русские мужички из лимонной косточки сами научились выращивать лимонные деревья в избах. В сезон снимали с одного дерева по 10–15 плодов. Увлечение экзотическим садоводством стало распространяться по всей России.
Отмечу, что лимонное дерево не только подарит вам прекрасные плоды, но и замечательно очистит воздух. По одной из трактовок фэн-шуй, именно лимон достоин того, чтобы стоять в спальне. Дело в том, что его листья выделяют фитонциды, губительные для бактерий и, кроме того, источают тонкий аромат. А что уж говорить о запахе цветущего лимона?!
Замечено, что в комнату, где стоит лимон, не залетают мухи и комары. Энергетика лимона положительно влияет на семейные отношения. По этому поводу не могу не рассказать одну историю.
