Читать «Дачный знахарь» онлайн - страница 28

Соли кальция, фосфора, железа, содержащиеся в воде полезны только для растущего организма, а во взрослом организме, когда количество отмирающих клеток преобладают появлению новых, они только вредны. Никуда не исчезают из организма эти нерастворимые вещества? Они так и остаются в нем, закупоривая сосуды, капилляры и ткани. Оттого то и старятся люди. Тем более нельзя употреблять таблетки, которые в основном состоят из извести (мела) типа «кальциймед» и др. Их рекламируют лишь для легкой наживы, а на деле от них постепенно только вред.

Еще о поваренной соли

Опять хочу подтвердить, что без соли нельзя. Хотя бы потому, что наша кровь соленая. Но все хорошо в меру. и солью можно отравиться. Мы любим всякие солености, а я налегал еще на соленые картофельные чипсы. Но при избытке соли или ее недостатке нарушается солевой баланс. При избытке образуются соединения, оседающие в мышечных тканях между суставами, причиняя боль.

Несколько лет назад у меня разболелась спина, да так, что трудно было разогнуться. Одновременно так захрустели колени, что начал даже хромать. Так промучился пару месяцев. «Ну, – думаю, – если не поправлюсь, на дачах мне больше не работать!».

И вспомнил опять знаменитого Поля Брега, который пришел к выводу, что раннее старение и многие болезни так или иначе связаны с избытком соли. В свои девяноста пять лет он был абсолютно здоровым мужчиной атлетического вида. Это заставляет верить.

Я решил действовать. Полностью исключил из пищи поваренную соль, мясо ограничил, больше ел сырые овощи. Единственным соленым блюдом был покупной хлеб. Вода – только родниковая. Но и та – только кипяченая, после отстаивания.

Так продолжалось пару месяцев. К несоленой пище вроде бы привык. Но пришлось прервать эту «диету»: в организме вдруг что-то разладилось. Появилась какая-то апатия, и не только к еде, но и ко всем делам, и к людям. Это напоминало отравление, когда я в молодости, стирая замасленную спецодежду, надышался керосином и краской. Какой-то внутренний токсикоз? Или нехватка соли?.. Мучиться дальше не стал: пошел в магазин и купил селедку. Съел ее – и все нормализовалось, сразу повеселел.

Что же в результате? Радикулит исчез, и ноги с тех пор в порядке. С тех пор соль в еде ограничиваю, а блюда слегка недосаливаю. Иногда, соблюдая диеты, нужно прислушиваться к своему организму. Он подскажет правильное решение.

«Гремучая» смесь

Проснулся и вскочил от сильной режущей боли в животе. Отчего думаю это. Помассажировал и помял руками живот, немного на время прошло. Отчего же, думаю, заболел, забурлило в животе, что спасу нет. Вспомнил, что было такое однажды – всю ночь тогда промучился, и у внука однажды гостившего у меня такая же вещь происходило. Вспомнил, чем питался целый день накануне. Ага!.. С утра – рисовая каша без молока (молочное плохо переношу), но масло сливочного не жалел, и сахара в него кинул, как для бисквитного торта (ем обычно кашу как и картошку без хлеба – так как, все это для меня «второй» хлеб). Каши особенно не люблю, но надо же заполнить чем-то брюхо. Потом наверх несколько кусочков копченой жирной грудинки (вкуснятину всегда употребляю «на закуску»). Днем есть еще не хотелось, приготовил свекольный салат, с луком и майонезом. Улепетывал с батоном только так, почти тарелку. А вечером – блины жарил на сковородке с подсолнечным маслом. Не упустить же, рассуждаю, праздничную неделю – Масленницу. В промежутках еще навернул по большой кружке горячего какао с печеньем. Получилось как у Попандопола, когда его спросили: «Что бы стал кушать, если б у тебя было много денег? – он с бодростью ответствовал, – Я бы ел сало … с салом!» (Кузьма Прутков).